Quali cereali integrali sono ricchi di fibre?
Le fibre insolubili sono contenute principalmente nei cereali integrali e nelle verdure. Segale, or Leggi di più
Qual è il cereale più proteico?
Morgana Montanari
2025-10-02 15:33:19
Numero di risposte
: 31
Tra i cereali più proteici ci sono l’avena, la segale e il farro.
I semi di canapa sono l’alimento più proteico di questo gruppo.
L’alga con il più alto contenuto proteico è l’alga nori.
L’alga nori arriva ad avere quasi il 40% di proteine quando secca!
La soia è l’unico legume completo, in quanto in grado di apportare tutti gli aminoacidi, compresi gli essenziali.
Il tempeh, ottenuto dalla soia, ha un contenuto proteico di circa il 18%.
Vincenza Negri
2025-10-02 13:54:41
Numero di risposte
: 26
L'avena è il cereale più ricco di proteine, con 16,9 g per 100 grammi.
Altri cereali sono ricchi di proteine, come la quinoa con 15 g, il farro con 15 g, l'amaranto con 13,5 g e il grano saraceno con 13 g.
Tra i prodotti a base di cereali iperproteici ci sono il muesli, il porridge e i fiocchi di cereali.
Il muesli proteico contiene 39 g di proteine per 100 grammi, mentre il porridge può contenere fino a 60 g di proteine vegetali per 100 g.
I fiocchi di cereali iperproteici possono contenere fino a 9,7 g di proteine e 3,9 g di fibre per porzione.
Il gruau d'avoine iperproteico contiene fino a 18 g di proteine vegetali per porzione.
I cereali al cioccolato iperproteici possono contenere fino a 16 g di proteine vegetali per porzione.
Per scegliere un cereale per una colazione dietetica, è importante scegliere un cereale povero di carboidrati, ricco di proteine, a basso indice glicemico e ricco di fibre e proteine vegetali.
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Mirco Bianchi
2025-10-02 11:08:58
Numero di risposte
: 30
Farina di soia36,8
Tortellini, secchi15,7
Farro15,1
Fette biscottate integrali14,2
Crusca di frumento14,1
Biscotti per l'infanzia13,8
Crackers alla soia13,1
Pasta all'uovo secca cruda13,0
Frumento duro13,0
Farina di frumento duro12,9
Farina d'avena12,6
Grano saraceno12,4
Frumento tenero12,3
Grissini12,3
Tortellini, freschi12,2
Farina di frumento integrale11,9
Miglio11,8
Farina di segale11,7
Farina di frumento tipo 011,5
Biscotti alla soia11,5
Biscotti integrali con soia11,5
Semola11,5
Fette biscottate11,3
Farina di frumento tipo 0011,0
Miglio decorticato11,0
Pasta di semola cruda10,9
Pane azzimo10,7
Farina d'orzo10,6
Cracotte10,5
Orzo perlato10,4
Pangrattato10,1
Crackers al formaggio9,8
Muesli9,7
Crackers salati9,4
Mais9,2
Pane formato rosetta9,0
Panini al latte9,0
Pane di tipo 18,9
Farina di mais8,7
Pane di tipo 008,6
Pane di segale8,3
Pane al malto8,3
Croissants8,3
Pane di tipo 08,1
Fiocchi d'avena8,0
Pizza bianca7,9
Biscotti integrali7,8
Panini all'olio7,7
Riso integrale crudo7,5
Pane di tipo integrale7,5
Riso parboiled crudo7,4
Farina di riso7,3
Cornetti7,2
Biscotti frollini7,2
Pizza con pomodoro7,1
Biscotti wafers7,1
Riso brillato crudo6,7
Biscotti secchi6,6
Cornflakes6,6
Riso soffiato da prima colazione6,0
Pizza con pomodoro e mozzarella5,6
Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]4,7
Pasta all'uovo secca, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]4,3
Mais dolce, in scatola, sgocciolato3,4
Riso integrale, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]2,5
Riso parboiled, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]2,1
Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]2,0
Tapioca [farina ricavata dai tuberi della manioca]0,6
Mais, amido0,3
Nadia Ferretti
2025-10-02 09:42:21
Numero di risposte
: 27
A quanto pare, il kamut sembrerebbe essere il cereale più proteico al mondo.
Il kamut è caratterizzato da chicchi dorati e di grandi dimensioni, i quali hanno un sapore particolare, con un retrogusto di nocciola.
100 grammi di kamut forniscono circa 15 grammi di proteine e quasi 9 grammi di fibre, dunque apporta proteine e fibre in quantità elevate.
Consumare kamut regolarmente non può che essere una buona abitudine per fornire all’organismo fibre e proteine, supportando la salute intestinale, stabilizzando la glicemia e saziando per lungo tempo.
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