Cosa mangiare per rafforzare i reni?

La dieta per l’insufficienza renale dipende dallo stadio della malattia e dalla presenza di altre patologie. Una corretta alimentazione per questa patologia prevede un’assunzione limitata di proteine, sodio, potassio e fosforo. Le quantità ridotte di queste sostanze presenti nel cibo non appesantiscono ulteriormente i reni che già lavorano con una percentuale di funzionalità ridotta. Gli alimenti ad alto contenuto proteico sono carne, pesce, uova, latticini e legumi, il cui consumo deve essere limitato e concordato con gli specialisti. I reni non riescono ad eliminare tutto il potassio in modo efficace, elemento che si trova nelle banane, nelle arance, nelle patate dolci, negli spinaci e nei pomodori. Gli alimenti ad alto contenuto di fosforo come carne, pesce, latticini e alimenti in scatola dovrebbero essere limitati. Bere tanta acqua può aiutare a ridurre il carico di lavoro sui reni e prevenire la disidratazione. Ridurre la quantità di cibo può aiutare a ridurre il carico sui reni e favorire la digestione. Frutta e verdura possono apportare benefici ai reni. Le verdure verdi a foglia apportano benefici, tra queste gli spinaci, le bietole e i cavoli. Mele, banane e arance sono ricche di potassio, di vitamine e di antiossidanti e vanno bene per la prevenzione, ma le banane in particolar modo sono vietate per chi è invece affetto da problematiche renali. Il pesce azzurro tra cui il salmone, il tonno e la sardina, è ricco di acidi grassi omega-3. Riso integrale, farro e orzo sono ricchi di fibre e nutrienti. Uova rappresentano la scelta migliore quando bisogna confrontarle con altri cibi che contengono proteine. Olio d’oliva ricco di acidi grassi monoinsaturi e antiossidanti aiuta a ridurre l’infiammazione.

Una dieta sana a base di piante include cibi integrali, frutta come mele, pere e arance, verdure a foglia scura, verdure a foglia verde, patate dolci e broccoli, noci e burro di arachidi naturale, e legumi come fagioli e lenticchie. I partecipanti allo studio che seguivano le diete più sane consumavano in media 9 o 10 porzioni al giorno di questi alimenti. Mangiare più cibi vegetali salutari e relativamente meno cibi vegetali non sani e alimenti animali è associato a una migliore performance renale. Contengono meno acido, richiedono quindi un minore sforzo da parte dei reni rispetto alle carni che ne contengono molto. È possibile che mangiare più frutta e verdura renda più facile per i reni liberare il corpo dalle tossine.

Basilico, Zenzero e Dente di Leone sono un toccasana per i nostri reni. 5 foglie di Basilico con un cucchiaino di miele, tonifica i reni ed evita la formazione di calcoli. Lo Zenzero è da sempre considerato un ottimo rimedio naturale per rafforzare la salute non solo dei reni ma anche del fegato. Un bicchiere d’acqua con un cucchiaino di aceto di mele aiuta la digestione. Inoltre l’aceto di mele ci aiuta a depurare e disintossicare i nostri reni. Il Cocomero ha un’azione depurativa perché contiene molta acqua e pulisce tessuti e sangue. Il succo di Melograno tutela la salute dei nostri reni grazie alle sue proprietà astringenti. L’olio d’oliva è un ottimo antinfiammatorio e con l’aggiunta del limone previene la formazione dei calcoli renali.

I reni svolgono molte importanti funzioni, in particolare: Sono responsabili del filtraggio dei prodotti di scarto. Per favorire la salute dei reni, è molto importante assicurarsi una buona idratazione. I LARN raccomandano l’assunzione di circa 2,5 L di acqua al giorno per gli uomini adulti e 2 L di acqua al giorno per le donne adulte. Per favorire un buono stato di salute dei reni è fondamentale seguire uno stile di vita sano, che preveda, quindi, una buona idratazione, ma anche un’alimentazione salutare. Conosciamo numerosi cibi amici dei reni, tra cui soprattutto alimenti di origine vegetale, ricchi di molecole antiossidanti e antinfiammatorie, mentre i cibi dannosi per i reni sono tutti gli alimenti ricchi di sale e infiammatori. Ricchi di nutrienti come vitamina C, vitamina K e folati, i cavolfiori sono anche un’importante fonte di fibre e antiossidanti. I frutti rossi sono icchi di antiossidanti, poveri di sodio, fosforo e potassio, favoriscono la funzionalità dei reni. Rispetto ad altri cereali, il grano saraceno presenta un basso contenuto di fosforo, un micronutrienti a cui è necessario prestare attenzione in caso di disturbi ai reni. Povere di fosforo ma ricche di antiossidanti, magnesio e ferro, le noci di macadamia, in caso di disturbi ai reni, si possono prediligere rispetto ad altre varietà di frutta in guscio, generalmente più ricca in fosforo. Dalle proprietà antinfiammatorie, l'ananas è ricca di vitamina C, manganese e fibre, ma povera in potassio, la cui assunzione deve essere moderata in caso di disturbi renali, in quanto un eccesso di potassio può compromettere la funzionalità del rene. Poveri di sodio, aglio e cipolle sono utili per insaporire i piatti e ridurre il consumo di sale. L’olio di oliva rappresenta un’ottima fonte di grassi, priva di fosforo. Dalle notevoli proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, l’uva rossa è anche ricca di vitamina C ed oltre ad essere un toccasana per i reni, riduce il rischio di diabete 2 e declino cognitivo. Sebbene le uova siano un alimento sano e nutriente, il tuorlo d’uovo sarebbe da limitare in caso di malattie renali, in quanto ricco di fosforo. Tuttavia, il bianco d’uovo si può consumare liberamente e può rappresentare un’ottima fonte proteica. I peperoni sono tra le verdure che fanno bene ai reni, in quanto poveri di potassio.

Gli esperti della Associazione Nazionale Dietisti (ANDI) ci danno alcuni consigli per una sana alimentazione che includa tutti quei cibi che sono dei toccasana per i reni ed elimini i cibi dannosi e tossici. Innanzitutto è importante seguire il più accuratamente possibile la dieta mediterranea ed inserire nella propria alimentazione soprattutto cibi di origine vegetale. Un menu ideale salvareni consigliato dall'ANDI: consumare ad ogni pasto cereali comuni e integrali; consumare almeno 2 volte a settimana legumi e pesce; mangiare 1 volta a settimana alimenti che contengono proteine di originale animale, come carne, affettati, uova, formaggi e latticini; eliminare il grasso visibile; condire con olio extravergine di oliva aggiungendolo, quando possibile, a crudo; ridurre il sale, specie quello aggiunto e sostituirlo con aromi e spezie.