Cosa succede se tolgo il sale dalla dieta?
Il giusto consumo di sale fa bene al nostro organismo, ma non bisogna abusarne. L’eccessivo consum Leggi di più
Il sale fa ingrassare o dimagrire?
Maddalena Mariani
2025-11-03 18:06:19
Numero di risposte
: 41
Sovrappeso e obesità sono malattie croniche che comportano un aumento del rischio di ipertensione, diabete mellito e morte prematura.
Diversi studi epidemiologici hanno dimostrato una chiara relazione tra l’assunzione di sale e l’obesità, ma i meccanismi fisiopatologici rimangono sconosciuti.
Diversi studi epidemiologici hanno dimostrato una chiara relazione tra l’assunzione di sale e l’obesità, e gli studi interventistici dimostrano che una dieta ad alto contenuto di sale potrebbe ridurre il tessuto adiposo sottocutaneo e viscerale.
Questo studio ha rilevato che la dieta ad alto contenuto di sale ha innalzato le concentrazioni di grelina a digiuno.
I dati indicano che una dieta ad alto contenuto di sale provoca un aumento della grelina a digiuno in soggetti sani: l’aumento di grelina potrebbe informare il nucleo arcuato del sistema nervoso centrale a stimolare la fame, e quindi portare ad un intake alimentare superiore al necessario, fino all’obesità.
Franco Costa
2025-11-01 11:17:51
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: 28
OBESITÀ: chi consuma regolarmente cibi salati corre un maggior rischio di diventare obeso. Il sale, si sa, non ha calorie ma stimola la sete che può essere soddisfatta con bibite zuccherate o alcoliche. In questo caso è facile assumere calorie extra, poco sazianti e di cui spesso non ci si rende conto. Il sale non ha calorie. Limitare l'apporto di sale con gli alimenti è tutto sommato facile, basta adottare alcuni semplici accorgimenti: non salare le pietanze. Utilizzare poco sale durante la cottura. Limitare il consumo di cibi conservati sotto sale o trasformati. Limitare il consumo di cibi confezionati. Scopri come sostituire il sale con un condimento più salutare.
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Lina Fontana
2025-10-25 06:33:58
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: 27
Sappiamo tutti che il consumo di sale aumenta la pressione del sangue. La novità è che aumenta anche il peso. Il consumo di sale quindi è un ‘fattore di rischio indipendente’ che nel gergo prudente degli scienziati è equivalente a quello di causa. Ogni grammo di sale in più al giorno è associato a un aumento nel rischio di obesità del 28% nei bambini e nel 26% tra gli adulti.
Giacinta Leone
2025-10-19 03:18:20
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: 30
Molte persone provano ad eliminare il sale dalla dieta per dimagrire e prediligono per questo alimenti a basso contenuto di sodio, riscontrando effettivamente per i primi giorni alcuni lievi cambiamenti sulla bilancia.
Nei soggetti che avevano seguito la dieta ipocalorica e con meno sale è stata osservata dopo 2 mesi una maggior riduzione del peso corporeo, causata tuttavia da una riduzione dell’acqua corporea e non dalla riduzione della massa grassa.
È stato infatti suggerito che in persone predisposte alla ritenzione idrica, la rapida diminuzione del contenuto di sodio nella dieta potrebbe associarsi ad una riduzione dell’acqua corporea con conseguente diminuzione del volume e del peso.
Non si tratta quindi di un reale dimagrimento, inteso come perdita di massa grassa, ma di un calo ponderale legato alla perdita iniziale di acqua corporea e limitato nel tempo.
Sebbene quindi la riduzione del sale nella dieta non si associ ad un reale dimagrimento, ridurre il sale è certamente un obiettivo auspicabile per la prevenzione delle malattie cronico-degenerative.
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Ippolito Bianco
2025-10-06 12:50:01
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: 32
Il sale fa ingrassare?
È vero che il sale fa prendere più peso?
Il consumo di sale sarebbe quindi un fattore di rischio indipendente di aumento di peso.
Tuttavia, la maggior parte dei nutrizionisti dichiara che generalmente si tratta di un aumento di peso solo temporaneo.
Infatti, è risaputo che il sale faccia trattenere più liquidi nel corpo, e che quindi causi un eccesso di acqua: ritenzione idrica.
Inoltre, è fondamentale notare che il sale non ha un contenuto di calorie, e perciò non può in alcun modo fare "ingrassare", ovvero causare un aumento di massa grassa.
Quel numero maggiore che vedi sulla bilancia, quindi, è causato dalla ritenzione idrica, dai liquidi in eccesso che il tuo organismo sta trattenendo a causa del sale.
Bere acqua a sufficienza e ridurre la quantità di sale dalla dieta possono essere pratiche sufficienti per ripristinare il proprio peso corporeo ed eliminare i liquidi in più.
Ivana Monti
2025-10-06 11:30:56
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: 20
Il sale non apporta calorie e quindi non può far ingrassare.
L’idea di abolirle il sale dalla dieta nasce forse dalla confusione che si può fare quando, desiderando perdere peso, si riceve anche la raccomandazione di ridurre gli eccessi di condimento.
Il sale può far salire l’ago della bilancia, ed in genere solo temporaneamente, soltanto quando provoca, nelle persone predisposte, una notevole ritenzione di liquidi.
Si tratta però di un aumento puramente ponderale e in genere temporaneo, ben diverso da un vero “ingrassamento”.
Un processo, quest’ultimo, che comporta un aumento della massa grassa corporea.
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