Il Lactobacillus rhamnosus GG, documentato da un'abbondante letteratura scientifica, è la principale leva dell'equilibrio della flora intestinale.
Il ceppo Lactobacillus acidophilus è presente negli integratori alimentari consigliati in accompagnamento all'assunzione di antibiotici.
Il Lactobacillus reuteri è presente a livello del tratto gastrointestinale, della mucosa vaginale e del cavo orale.
Il...Leggi di più
Cosa mangiare per nutrire la flora batterica intestinale?
Preferire preparazioni semplici e cucinare senza friggere.
Scegliamo queste cotture: a vapore, ai ferri, alla griglia o piastra, al forno e al cartoccio;
Evitare un’alimentazione sbilanciata, con un consumo eccessivo di grassi, proteine a scapito di carboidrati.
Non dimentichiamo di introdurre frutta, verdura e cereali integrali;
Mangiare lentamente, masticando con...Leggi di più
Cosa sono i prebiotici naturali?
I prebiotici sono elementi essenziali per l’equilibrio del microbiota.
Si tratta di sostanze non digeribili dall’organismo, la cui azione favorisce lo sviluppo e l’attività di quei batteri “buoni”, come i Bifidobatteri o il Lattobacilli, utili per la salute di sistema immunitario e metabolico.
I prebiotici possono essere utilizzati per combattere...Leggi di più
Quali sono i più comuni prebiotici?
I prebiotici si trovano nei cereali integrali, come ad esempio farro e riso integrale, nei legumi, tra cui ceci, lenticchie, fagioli, ortaggi quali asparagi, carciofi, cicoria, cipolla e aglio, nelle banane.
Hanno il compito di favorire lo sviluppo e l’azione dei batteri “buoni”, come i Bifidobatteri o il Lattobacilli, oltre...Leggi di più
Qual è la differenza tra probiotici e prebiotici?
I probiotici sono microrganismi viventi e attivi, contenuti in determinati alimenti o integratori ed in numero sufficiente per esercitare un effetto positivo sulla salute dell’organismo, rafforzando in particolare l'ecosistema intestinale.
I prebiotici invece sono sostanze non digeribili contenute in natura in alcuni alimenti – principalmente fibre idrosolubili, non gelificanti tra...Leggi di più
Quali sono gli effetti collaterali del kimchi?
Non sono state osservate differenze per la frequenza della flatulenza, dolore addominale e diarrea.
Sono necessari anche ulteriori studi per stabilire l’impatto del kefir sulla stitichezza.
Pertanto, è difficile capire il suo reale impatto sul microbiota.
Inoltre, attualmente mancano anche studi randomizzati sugli effetti del kefir nei disturbi funzionali gastrointestinali....Leggi di più
Quali sono gli alimenti con meno zuccheri?
Sono esclusi gli zuccheri contenuti nella frutta e nella verdura fresche e nel latte.
Gli zuccheri liberi si trovano in molti alimenti trasformati, bevande analcoliche zuccherate, prodotti da forno e dolci.
Per il consumatore medio, tuttavia, è talvolta difficile riconoscere lo zucchero come tale negli alimenti.
Pertanto, la regola di...Leggi di più
Cosa mangiare per abbassare i zuccheri?
Per evitare il picco glicemico si può iniziare il pasto innanzitutto con le fibre, quindi con i cereali integrali, per esempio i fiocchi di avena o di farro dando precedenza a quelli senza zuccheri aggiunti.
E poi meglio la frutta fresca intera anziché sotto forma di succo, estratto o frullato,...Leggi di più
Quali sono i cibi a basso contenuto glicemico?
Alimenti a basso Indice Glicemico IG 10-20: spezie, succo di limone, carciofi, zucchine, melanzane, asparagi, broccoli, spinaci, bietole, cavolfiore, cetriolo, cipolle, fagiolini, insalata, crusca, tofu, cioccolato fondente 85%, frutta secca con guscio.
IG minore di 40: pasta al dente, pasta integrale, grano saraceno, mela, pera, arance, albicocche, pompelmi, frutti di...Leggi di più
Come faccio a mangiare meno zuccheri?
Ecco 5 strategie per ridurre il consumo di zuccheri nella quotidianità.
1. Imparare a leggere le etichette.
2. Sostituire le bevande zuccherate.
3. Evitare i dolcificanti artificiali.
4. Bilanciare correttamente ogni pasto.
5. Fare una buona prima colazione.
Il mio consiglio è di imparare a mangiare più sano tutti i...Leggi di più
Quali sono i carboidrati con meno zuccheri?
I carboidrati con indice glicemico più basso sono quelli integrali: pasta, pane, cracker e in generale tutti quei prodotti fatti con farine non raffinate.
Le farine raffinate - di cui sono fatti tanti prodotti da forno specialmente industriali - sono quelle con indice glicemico più alto, le più ricche di...Leggi di più
Cosa mangiare se voglio eliminare gli zuccheri?
Per eliminare gli zuccheri, è bene dare al corpo una pausa dagli alimenti che contengono molti zuccheri trasformati.
Provate a sostituirli con alimenti freschi, ad esempio: Frullati di frutta o verdura, senza l'aggiunta di dolcificanti artificiali – la frutta è già un dolcificante, e del tutto naturale!
Tenete sempre a...Leggi di più
Cosa mangiare al mattino per tenere bassa la glicemia?
Scegliere carboidrati complessi come pane integrale, fiocchi d'avena o quinoa, che rilasciano energia lentamente.
Scegliere alimenti come yogurt greco, uova, ricotta magra o frutta secca.
Opta per bevande non ziccherate come tè verde, caffè amaro o centrifugati con frutta e verdura a basso indice glicemico.
Consumare alimenti come: yogurt greco,...Leggi di più
Come diminuire il consumo di sale?
Ridurre il sale nell’alimentazione quotidiana è più facile di quanto si pensi mettendo in pratica queste semplici azioni:
1. Al supermercato, controllare le etichette e scegliere gli alimenti con meno sale aggiunto.
2. In cucina e a tavola, insaporire i piatti facendo un ampio utilizzo di erbe e di spezie...Leggi di più
Cosa mangiare quando si ha il sodio basso?
Mangiando invece pane sciapo praticamente non si assume sodio. se invece di un panino con un salume crudo se ne sceglie uno con pomodoro e mozzarella si risparmia circa 1 grammo di sodio. se per la pasta e legumi si usano i legumi freschi o secchi invece di quelli in...Leggi di più