Qual è la dieta più sostenibile?
La sostenibilità è un tema cruciale e lo sarà per i decenni a venire: una dieta sostenibile, quindi, Leggi di più
Che cos'è l'alimentazione green?
Cira Neri
2025-11-26 18:51:44
Numero di risposte
: 27
Mangiare in modo sostenibile non è solo una tendenza, ma un modo per salvaguardare il futuro.
Scopri come preferire prodotti locali, ridurre gli sprechi e preferire alimenti vegetali può fare la differenza per il clima e la salute, nostra e del Pianeta.
Marianna Donati
2025-11-15 16:36:53
Numero di risposte
: 36
La FAO, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, definisce l'alimentazione sostenibile come un'alimentazione a ridotto impatto ambientale che soddisfa le linee guida nutrizionali dal punto di vista economico, dell'accessibilità e dell'accettabilità culturale.
Si tratta di una scelta sostenibile che permette di mangiare bene, stare meglio e gravare meno sul benessere del pianeta: scegliere cibi che tutelano le risorse ambientali permette di ridurre gli sprechi, minimizzare il consumo di acqua, suolo ed energia e prediligere la sicurezza nutrizionale rispettando la biodiversità.
Seguire un’alimentazione sostenibile, come indica la FAO, significa dare il proprio contributo per la sicurezza alimentare e migliorare la dieta individuale promuovendo l’agricoltura biologica e gli allevamenti a terra.
Molto semplicemente, seguire le indicazioni fondamentali su cui si basa la dieta mediterranea: consumare gli alimenti rispettando la stagionalità degli stessi.
I cibi sostenibili vengono dal vicino territorio, sono acquistati nella giusta misura, secondo stagionalità e freschezza: una caratteristica che, oltre all’ambiente, fa bene anche allo smaltimento dei rifiuti.
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Maddalena Mariani
2025-11-12 13:05:56
Numero di risposte
: 41
Una dieta sostenibile deve garantire i valori nutrizionali essenziali per la salute, ma al contempo promuovere un utilizzo etico delle risorse naturali.
La ricerca nel campo dell’alimentazione sostenibile consente di usufruire di maggiori informazioni al giorno d’oggi, per prendere decisioni consapevoli in modo più semplice.
Inoltre, le nuove tecnologie aiutano nello sviluppo dell’agricoltura sostenibile, per produrre meglio con meno riducendo il consumo di suolo, di energia e acqua.
Questo approccio garantisce una bassa impronta ecologica dell’alimentazione sostenibile, considerando tutti i processi della filiera produttiva, dal packaging alimentare sostenibile alla diminuzione dell’uso di pesticidi, per abbattere le emissioni di anidride carbonica e contrastare i cambiamenti climatici.
Giuseppina Verdi
2025-11-04 15:40:58
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: 31
Un’alimentazione sostenibile deve però anche essere anche conciliabile con il benessere psicofisico e sociale degli individui.
Secondo studi recenti, ridurre la propria impronta ecologica è però possibile anche senza passare a una dieta completamente vegana dall’oggi al domani.
è però fondamentale iniziare ad introdurre piccoli cambiamenti alle proprie abitudini alimentari per ridurre il proprio impatto sul pianeta.
Per esempio, uno studio pubblicato su Nature evidenzia che
La stessa rivista ha pubblicato uno studio che stima un 70% in meno di impatto ambientale complessivo per la dieta vegana rispetto a una dieta onnivora.
Il punto di partenza ottimale per è il cambiamento di poche e piccole abitudini per volta, cercando nuovi piatti e alimenti da introdurre nella propria routine alimentare.
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Francesca Russo
2025-10-23 17:40:37
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: 40
Sono intese come sostenibili quelle “diete che hanno un basso impatto ambientale e che contribuiscono alla sicurezza alimentare e nutrizionale e ad una vita sana per le generazioni presenti e future.
Le diete sostenibili sono rispettose della biodiversità e degli ecosistemi, culturalmente accettabili, accessibili, economicamente eque e convenienti, nutrizionalmente adeguate, sicure e salutari, favorendo allo stesso modo l’ottimizzazione delle risorse naturali e umane”.
L’alimentazione ecosostenibile è dunque un concetto ampio e complesso, che include non solo l'impatto ambientale dei cibi, ma anche le loro caratteristiche nutrizionali, l'accessibilità, la convenienza economica e la sostenibilità culturale.
Mangiare è molto più di un istinto di sopravvivenza o la soddisfazione di una necessità biologica, il nostro atteggiamento verso il cibo è anche espressione di aspetti psicologici, cognitivi ed emozionali più profondi, sui quali si basano le nostre scelte alimentari.