Quali sono i cibi a basso indice glicemico?
In generale i carboidrati con indice glicemico più basso sono quelli integrali: pasta, pane, cracker Leggi di più
Quali carboidrati non alzano la glicemia?
Tristano Milani
2025-10-28 14:25:13
Numero di risposte
: 26
In generale i carboidrati con indice glicemico più basso sono quelli integrali: pasta, pane, cracker e in generale tutti quei prodotti fatti con farine non raffinate.
I frutti di bosco, le ciliegie, e gli agrumi, sono tra quelli con l'indice glicemico più basso.
Una buona pasta di grano duro non ha un indice glicemico così alto e, specie se abbinata alle verdure e a una fonte proteica, è la base di un pasto completo e bilanciato.
Il pane di segale integrale e artigianale ha l’indice glicemico più basso in assoluto.
La pasta di legumi ha un indice glicemico molto basso dato che non contiene farina, o comunque ne contiene molto poca.
Monia Fabbri
2025-10-27 09:39:49
Numero di risposte
: 26
Tra gli alimenti a basso indice glicemico che causano picchi molto più contenuti ci sono:
Cereali integrali (pane, pasta, riso, orzo, farro, quinoa)
Legumi
Verdura in genere
Frutta secca oleosa (noci, mandorle, semi)
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Pericle Carbone
2025-10-20 10:42:08
Numero di risposte
: 27
L’assenza di glutine li rende inoltre particolarmente preziosi anche in altri ambiti salutistici.
Cioccolato fondente con un indice glicemico di 25.
Frutta a guscio come mandorle e noci è da preferire, con il suo indice glicemico di 15.
Ciliegie con un valore di 23, distanziandosi di molto ad esempio dall’anguria o dal melone con un valore di 75.
Mela è uno dei frutti a basso-medio carico glicemico.
Broccoli, cavoli, spinaci e cavolfiori presentano un indice glicemico molto basso, che difficilmente supera i 15.
Avocado è tra gli alimenti a minor indice glicemico con un valore di 8.
Finocchi sono tra le verdure a minor indice glicemico.
Funghi Sono tra gli alimenti a basso indice glicemico più apprezzati in ambito culinario.
Dante Cattaneo
2025-10-06 16:46:47
Numero di risposte
: 40
Tra i cereali è preferibile optare per quelli di tipo integrale.
Tra le varietà a più basso IG troviamo l’orzo, il farro e l’avena, insieme ad alcuni pseudocereali, come quinoa e grano saraceno.
I legumi sono considerati a basso IG, soprattutto soia e fagioli.
Via libera anche a verdura e frutta.
Un’altra ottima strategia è quella di accompagnare ogni pasto con una buona fonte di fibre.
Le troviamo soprattutto nei vegetali, come cereali integrali, legumi, verdure, frutta fresca e frutta secca in guscio.
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