Quali sono i carboidrati che danno più energia?
I carboidrati si suddividono in semplici e complessi. I carboidrati semplici sono quelli monosaccari Leggi di più
Quanta energia apportano i carboidrati?
Francesco Parisi
2025-09-26 23:34:57
Numero di risposte
: 33
I carboidrati rappresentano la principale fonte energetica per il nostro organismo.
Forniscono 4 kcal per ogni grammo e devono rappresentare il 55-60% delle calorie totali giornaliere.
Il solo sistema nervoso centrale necessita di circa 180 grammi di glucosio al giorno per svolgere le proprie funzioni in maniera ottimale.
I carboidrati assunti con la dieta vengono trasformati in glicogeno e successivamente possono andare in contro a tre diversi processi metabolici:
essere utilizzati dalle cellule per produrre energia
essere immagazzinati nel fegato e nei muscoli sotto forma di glicogeno
essere trasformati in grasso e depositati come tale, qualora le scorte di glicogeno siano sature.
Germano Parisi
2025-09-26 19:39:14
Numero di risposte
: 33
Tutti e tre i macronutrienti forniscono energia all'organismo, ma in quantità diverse e con modalità biochimiche differenti.
Anche i carboidrati - che forniscono energia direttamente disponibile - hanno un potere calorico di 4 Kcal per grammo.
I lipidi, invece, liberano la propria energia più lentamente, ma la contengono in concentrazioni più che doppie (9 Kcal per grammo).
Le proteine, che hanno una funzione principalmente plastica, forniscono all'organismo i materiali per la crescita, il mantenimento e la ricostruzione delle strutture cellulari.
Il loro potere calorico è di 4 Kcal per grammo.
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