Qual è la dieta più salutare al mondo?

La Dieta Mediterranea è riconosciuta per l'ottavo anno consecutivo come la migliore dieta globale. Si basa sul consumo di alimenti freschi e poco trasformati, tra cui verdura e frutta, legumi, cereali integrali, pesce e carne, e olio d'oliva. Questo regime alimentare è associato alla prevenzione di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e alcune forme di cancro. Le diete più seguite al mondo oggi – come la Mediterranea, la DASH, la Flexitariana o la MIND – hanno diversi aspetti in comune, anche se sono nate con obiettivi differenti. Hanno in comune: la prevalenza vegetale, il sostegno al consumo di alimenti non processati, la sostenibilità, sia economicamente, sia ecologicamente. Favoriscono la salute nel lungo termine e aiutano a perdere peso, instaurando un bilancio calorico moderatamente negativo, anche grazie all'attività fisica regolare e buone abitudini comportamentali. Non promettono risultati a breve termine, bensì graduali ma duraturi. Questo aspetto, basato sulla stima spannometrica delle porzioni e dell'ascolto della "fame cellulare", è protettivo nei confronti dell'effetto yo-yo e del benessere. Quindi, sì, fanno dimagrire, ma non perché siano "diete dimagranti" restrittive, quanto perché aiutano a riprogrammare lo stile di vita verso una direzione più sana.

La dieta mediterranea si conferma leader assoluta per il settimo anno consecutivo. La dieta mediterranea si concentra sulla qualità dell'alimentazione piuttosto che su un singolo nutriente o gruppo di alimenti. Numerosi studi hanno dimostrato che riduce il rischio di condizioni di salute croniche, tra cui le malattie cardiache e il diabete di tipo 2, promuovendo al contempo la longevità e migliorando la qualità della vita. La dieta mediterranea si concentra su frutta, verdura, cereali integrali, noci, semi e grassi sani, lascia poco spazio ai grassi saturi, agli zuccheri aggiunti e al sodio che abbondano nella dieta americana standard. Sì, è possibile perdere peso con la dieta mediterranea, soprattutto se si passa da una dieta americana standard.