Quanto tempo ci vuole per disintossicarsi dalle intolleranze?

Solitamente la guarigione clinica avviene in circa 1-2 mesi dal momento dell’esclusione del glutine. Tuttavia, la negativizzazione dei valori degli anticorpi di antitransglutaminasi, dopo l’instaurarsi di una dieta senza glutine, è un parametro soggettivo che cambia da persona a persona, e nel bambino possono volerci anche 36mesi. Superato un certo tempo (ad esempio i 36 mesi nell’età pediatrica), lo specialista effettuerà prima una rivalutazione clinica e dietetica (ad esempio verificando che ci sia una aderenza perfetta alla dieta), e in caso in cui non ci sia apparente spiegazione allora l’unico esame per verificare i motivi di una mancata negativizzazione degli anticorpi è la biopsia intestinale, seguita da esatta e scrupolosa indagine istologica dei campioni prelevati.

Se quindi siete intolleranti a qualche alimento, l'unico modo per evitare la sintomatologia che ne deriva è sospendere l'assunzione di quell'alimento per circa 6-9 mesi, che è il tempo che l'organismo impiega per 'disintossicarsi'. L'intolleranza al glutine, detta anche celiachia è un tipo di intolleranza alimentare molto più grave delle altre, questo perché innanzitutto non è provocato da un'assunzione massiccia del cibo incriminato, bensì da una predisposizione genetica e poi perché la dieta a cui si è costretti non finisce dopo 9 mesi, ma dura tutta la vita. La dieta a cui si è costretti non finisce dopo 9 mesi, ma dura tutta la vita. Secondo studi recenti, i sintomi da intolleranza al lattosio sono più frequentemente riferiti dalle donne. L’ipolattasia può avere origine: congenita: quando insorge nel neonato non appena viene nutrito con latte e si manifesta con diarrea acquosa, che provoca deficit di elementi nutritivi e, quindi, ritardo nella crescita e disidratazione. Tale forma, molto rara e genetica, rimane per tutta la vita e richiede l’abolizione assoluta del latte dalla dieta. primaria: insorge nell’adulto a causa di un declino, progressivo e geneticamente determinato, della lattasi (non persistenza della lattasi) ed è la forma più comune. Secondaria o acquisita: insorge a causa di patologie o trattamenti farmacologici che determinano alterazioni dei villi intestinali, con conseguente declino delle lattasi. Tale forma termina quando si risolve la situazione patologica.