A colazione si può portare in tavola una porzione di avena, latte di soia, frutta fresca e frutta secca, il tutto abbinato ad una tazza di tè verde.
Tra gli alimenti indispensabili troviamo cereali integrali, fonti di fibre, pesce azzurro, legumi e albume d’uovo, dall’elevato apporto proteico, verdura, preferibilmente biologica, frutta di stagione, frutta secca e semi.
Bisogna evitare di consumare dolci e bevande zuccherate, salse e creme pronte, cereali da colazione, prodotti industriali confezionati e alimenti troppo processati.
Tra i “falsi amici” troviamo sorprendentemente verdure come melanzane, peperoni, pomodori e patate, ricchi di solanina, che può avere effetti infiammatori.
Anche il latte e i suoi derivati sono potenzialmente dannosi, per questo è bene preferire il latte vegetale senza zuccheri.