Quali sono i carboidrati che danno più energia?
I carboidrati semplici forniscono energia immediata. I carboidrati semplici sono utili nel recupero Leggi di più
Quali sono i carboidrati a facile assorbimento?
Silvano Bernardi
2025-10-10 16:07:39
Numero di risposte
: 30
Molti organi e tessuti, come ad esempio il cervello, sono glucosio-dipendenti, cioè necessitano di glucosio per le loro attività metaboliche.
Il contenuto di zuccheri nel sangue è detto glicemia.
carboidrati diversi hanno una diversa capacità di determinare l’aumento della glicemia quando consumati.
Rudy Greco
2025-09-27 01:01:37
Numero di risposte
: 32
I carboidrati semplici sono quelli monosaccaridi o disaccaridi e sono rappresentati dagli zuccheri, sia quelli contenuti naturalmente nei cibi, sia quelli addizionati durante la preparazione per conservare o accentuare un determinato sapore.
Si tratta di carboidrati che vengono assimilati velocemente dall’organismo e usati nella produzione di energia.
Li troviamo in alimenti come zucchero da tavola, miele, succhi di frutta, bevande gassate e caramelle.
Tra i cereali, ricchi naturalmente di carboidrati, sono da preferire quelli integrali, quindi pane, pasta e riso integrali, ma anche cous cous, farro, orzo, quinoa e miglio.
Leggi anche
Quali sono i carboidrati complessi?
Carboidrati complessi: caratterizzati da una struttura molecolare più complessa e ramificata. Alcuni Leggi di più
Moreno Morelli
2025-09-26 22:24:07
Numero di risposte
: 28
I carboidrati semplici si suddividono inoltre in disponibili, cioè utilizzabili dall’organismo e non disponibili, non digeribili e metabolizzabili.
Il glucosio che è uno zucchero semplice ha un assorbimento rapido e provoca un picco immediato della glicemia dovuto ad un indice glicemico molto alto,
il fruttosio è sempre uno zucchero semplice ma viene assorbito più lentamente e condiziona molto poco la glicemia, avendo un indice glicemico più basso.
I carboidrati semplici sono presenti nel latte, nella frutta, in diverse bevande, nel gelato, ecc.
Gli zuccheri complessi o polisaccaridi si dividono in digeribili e indigeribili e sono presenti nella pasta, nel pane, nel riso, nelle patate e in molto altro.