Quali sono i carboidrati che danno più energia?
I carboidrati semplici forniscono energia immediata. I carboidrati semplici sono utili nel recupero Leggi di più
Quali tipi di carboidrati è più corretto assumere?
Antonietta Coppola
2025-10-06 14:19:14
Numero di risposte
: 23
I carboidrati complessi sono quelli oligosaccaridi o polisaccaridi.
Sono i carboidrati qualitativamente migliori perché ricchi di minerali, fibre e vitamine e sono caratterizzati da una assimilazione più lenta da parte dell’organismo, con tempi di digestione più lunghi.
Tra i cereali, ricchi naturalmente di carboidrati, sono da preferire quelli integrali, quindi pane, pasta e riso integrali, ma anche cous cous, farro, orzo, quinoa e miglio.
I carboidrati da preferire sono quindi quelli presenti nei cereali integrali, nella verdura, nella frutta e nei legumi, con attenzione già a partire dai 2 anni di età.
L’OMS indica l’importanza di scegliere carboidrati di qualità, sia per composizione sia per natura.
Odone Grassi
2025-09-26 22:24:08
Numero di risposte
: 18
Quando parliamo di carboidrati, dobbiamo fare una distinzione a monte.
Esistono infatti quelli cosiddetti semplici caratterizzati da rapida assimilazione e responsabili di picchi di glicemia e quelli complessi, da preferire poiché di più lenta digestione e assimilazione.
Un modo efficace per scegliere prodotti non raffinati è quello di preferire prodotti preparati con farine integrali.
Le fonti di carboidrati complessi
Diciamo sì a pasta, riso, pane integrale, ma anche a tutti quegli alimenti naturalmente ricchi di carboidrati come la frutta, il latte e i suoi derivati, la verdura, i legumi, i cereali di crusca e la frutta secca.
Leggi anche
Quali sono i carboidrati complessi?
Carboidrati complessi: caratterizzati da una struttura molecolare più complessa e ramificata. Alcuni Leggi di più
Sandra Pellegrini
2025-09-26 21:47:50
Numero di risposte
: 16
Preferite alimenti naturali, poco processati.
Consumate frutta e verdura crude.
Quando possibile scegliete la variante integrale, ad esempio il pane integrale invece del pane bianco.
Combinate alimenti ricchi di carboidrati con alimenti contenenti grassi e proteine.
Potete trovare i carboidrati sani in questi alimenti:
Cereali
Legumi (piselli, lenticchie, fagioli)
Noci e mandorle
Noccioli e semi (semi di lino, semi di zucca)
Patate
Pane integrale
Fiocchi d’avena e altri fiocchi di cereali
Quinoa
Verdura e frutta (mele, banane, spinaci, cavolfiore)
I carboidrati poco salutari sono soprattutto quelli raffinati.
I seguenti alimenti contengono carboidrati raffinati:
Dolciumi come orsetti gommosi o popcorn
Cibo da fast food
Piatti pronti
Marmellate
Patatine
Pane bianco
Bevande zuccherate