Quali carboidrati per pancia piatta?

Per avere una fonte di carboidrati gli alimenti da prediligere sono quelli ricchi di amido come i prodotti a base di frumento, riso, mais, patate, ottimo se integrali. Ma non solo, anche i cereali minori come orzo, farro, segale, avena sono composti da circa il 70% di glucidi. Sono interessanti anche gli pseudocereali: quinoa, grano saraceno, amaranto. Questi, oltre ad essere una fonte di carboidrati complessi, includono, a differenza degli altri, proteine ad alto valore biologico e micronutrienti. I cereali possono essere scelti anche a colazione, ad esempio puoi optare per delle opzioni più salutari e bilanciate come fiocchi di avena. Come spuntini puoi scegliere tra una manciata di frutta secca. Alcuni esempi di cosa mangiare a pranzo o a cena sono: risotto con verdure e formaggi magri, pasta integrale con passata di pomodoro fresca e basilico, passata di verdure.

I carboidrati sono il substrato per creare il grasso, quindi chi è soggetto ad accumularne sul girovita, per esempio, o chi non ha un metabolismo basale alto, dovrebbe prestare maggiore attenzione al consumo di carboidrati. Ma invece di privarsene del tutto, si potrebbero consumare a colazione o a pranzo nella loro migliore versione integrale. La pancia gonfia può essere l’effetto della formazione di gas e gonfiori dovuti all’alimentazione scorretta, sovraccarica di carboidrati raffinati e ad alto indice glicemico che favoriscono le fermentazioni intestinali. Il grasso addominale non si forma solo mangiando cibi grassi ma si sviluppa anche all’interno del nostro organismo, a partire da zuccheri e carboidrati. Eliminare del tutto i carboidrati non è corretto né consigliabile, semmai possiamo imparare a sceglierli. Nella valutazione dei carboidrati, comunque, dobbiamo anche considerare la condizione specifica di ogni persona. Ciascuno di noi ha un proprio metabolismo basale peculiare, e quindi cambia anche il modo di assorbire – e rispondere a – determinati alimenti.

Per contrastare e dire addio all'odiosissimo e tanto diffuso gonfiore addominale, abbiamo chiesto alla nostra nutrizionista Kseniya Mazzotta di stilare un menù della settimana con alimenti dalla spiccata azione ormonale e funzionale per il raggiungimento di una pancia sgonfia e piatta. Lunedì Colazione: Tisana al finocchio + pane tostato con olio evo e qualche foglia di basilico Spuntino: mela cotta al forno con spolverata di cannella Pranzo: pasta integrale con rucola al profumo di zenzero e salmone selvaggio + insalata di finocchi Spuntino: yogurt bianco magro + frutti rossi Cena: omelette con crema di avocado al lime + cicoria ripassata in padella + pane integrale tostato Martedì Colazione: latte parzialmente scremato di vacca + pane integrale tostato + marmellata senza zuccheri Spuntino: kiwi + frutta secca Pranzo: petto di pollo con zenzero, scorza di limone e menta + insalata di carciofi crudi + pane integrale tostato Spuntino: ½ avocado con olio, limone e spolverata di cacao amaro Cena: Spaghetti integrali con ricotta vaccina e zucchine Mercoledì Colazione: Tisana al cardamomo + pane tostato con olio evo e qualche foglia di basilico Spuntino: yogurt bianco magro + frutti rossi Pranzo: Spaghetti integrali con pesce spada e melanzane Spuntino: mela cotta al forno con spolverata di cannella Cena: carpaccio di bresaola + insalata di radicchio rosso + pane integrale tostato Giovedì Colazione: yogurt bianco magro + fiocchi d'avena + frutti rossi Spuntino: ½ avocado con olio, limone e spolverata di cacao amaro Pranzo: Riso integrale, gamberetti e zucchine Spuntino: kiwi + frutta secca + tisana al finocchio Cena: tagliata di petto di tacchino + insalata di finocchi al lime + pane integrale tostato Venerdì Colazione: Tisana al finocchio + pane tostato con olio evo e qualche foglia di basilico Spuntino: frutti rossi + frutta secca Pranzo: frittata con zenzero ed erbe aromatiche + melanzane grigliate + pane integrale tostato Spuntino: mela cotta al forno con spolverata di cannella Cena: farro con pomodorini, basilico e trancio di merluzzo + insalata di carciofi crudi Sabato Colazione: latte parzialmente scremato di vacca + pane integrale tostato + marmellata senza zuccheri Spuntino: kiwi + frutta secca Pranzo: Pasta di grano saraceno con tonno al naturale + insalata di radicchio, zenzero e timo Spuntino: ½ avocado con olio, limone e spolverata di cacao amaro + tisana al finocchio Cena: pizza di alici al forno con peperoncino e finocchi + pane integrale tostato Domenica Colazione: yogurt bianco magro + fiocchi d'avena + frutti rossi Spuntino: ½ avocado con olio, limone e spolverata di cacao amaro + tisana al cardamomo Pranzo: riso integrale con frutti di mare + insalata di radicchio e finocchi al lime Spuntino: kiwi + frutta secca Cena: uova strapazzate + bieta ripassata + pane integrale tostato Siete pronti per questa missione pancia piatta? Vi aspettiamo su Mypersonaltrainer su Instagram Ogni giorno tanti consigli su fitness, benessere e alimentazione e non perdetevi tutti i consigli della nostra nutrizionista Kseniya Mazzotta

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