Cosa mangiare in una dieta senza carboidrati?

Valdo Pagano
2025-08-07 02:05:59
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Gli alimenti senza carboidrati sono essenzialmente fonti di proteine e grassi.
Si tratta di alimenti che vengono spesso utilizzati nelle diete a basso contenuto di carboidrati, come la dieta chetogenica, che generalmente vengono utilizzate per perdere peso, oppure per gestire alcune condizioni metaboliche.
Ecco un elenco dei principali alimenti senza carboidrati - o che ne contengono quantità trascurabili:
La carne, sia bianca, sia rossa, selvaggina inclusa;
Pesce, frutti di mare e crostacei;
Le uova, che vengono spesso prese in considerazione quando si cercano alimenti senza carboidrati per colazione;
Gli insaccati e i salumi;
Diversi tipi di formaggio stagionato;
Alcuni latticini;
Alcuni tipi di verdura senza carboidrati, come i funghi, il cavolfiore, i broccoli;
Alcuni tipi di frutta senza carboidrati, come l’avocado;
Le spezie.
Non ci sono legumi senza carboidrati, ma le lenticchie, i fagioli e i ceci sono quelli che ne contengono in minori quantità.
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