Quel est le meilleur repas pour un sportif ?

1 boisson chaude 100 g de Muesli aux noix 100 g de fromage blanc à 20 % MG 1 fruit frais, 1 compote ou 1 jus de fruits 100 g de betteraves râpées + Levure diététique 150 g d’escalope de porc 200 g de quinoa + 150 g de carottes 1 yaourt aux fruits 1 orange 2 tranches de pain complet 2 œufs dur 200 g de Gratin de pâtes + 30 g de gruyère 150 g de poivrons sautés 1 pêche 2 tranches de pain complet 100 g de salade de choux aux noix + Germe de blé 150 g de filet de bœuf 200 g de riz complet + 150 g d’aubergines grillées 30 g de brebis 8/10 fraises 2 tranches de pain de seigle 2 tranches de melon 2 tranches de jambon 200 g de haricots blanc + 200 g sauce tomates maison 1riz au lait 1 fruit frais 2 tranches de pain de seigle 100 g de haricots vert en salade 150 g de filet de merlan + huile d’olive et citron 200 g polenta + 150 g de tomates à la Provençale 30 g d’emmental 1 fruit ou 1 compote 2 tranches de pain de maïs 100 g de brochette de poulet 200 g de macaronis 200 g de ratatouille 1 laitage 1 fruit 2 tranches de pain de maïs 100 g de concombres vinaigrette 200 g d’omelette aux asperges 200 g de riz pilaf 1 fruit ou 1 compote 2 tranches de pain complet ½ pamplemousse 2 crêpes sarrasin emmental 200 g de salade verte, tomates, carottes + Germe de blé 1 semoule au lait 1 pêche 2 tranches de pain complet 100 g de salade verte avec des raisins + Germe de blé Une (grosse) part de quiche jambon/champignons 200 g de purée de petit pois 2 kiwis 1 bol de gaspacho + Levure diététique 1 steak haché à 5 % de MG 200 g de spaghetti + 30 g de gruyère 100 g de courgettes sautées 2 tranches d’ananas 2 tranches de pain aux noix 100 g de céleri rémoulade 150 g de tartare de thon 200 g d’ haricots rouges 150 g de fondue d’oignons/poireaux 30 g de Comté 1 fruit ou 1 compote 2 tranches de pain au maïs 80 g de tomates en salade vinaigrette 100 g d’escalope de veau 250 g de macaronis au pesto 1 yaourt au soja 1 fruit 2 tranches de pain au maïs 100 g de pain aux céréales + beurre + confiture 100 g de fromage blanc à 20 % MG 1 smoothie 100 g de cœurs de palmier en salade 150 g de rôti de veau 150 g de semoule complète + 150g de jardinière de légumes 30 g de Gouda Tarte a la rhubarbe et aux amandes 1 tranche de pain aux céréales 100 g de taboulé 2 Croques-monsieur 200 g de panais sautés 1 fromage blanc + coulis de fruits rouges 1 pêche 2 tranches de pain aux céréales

Quelques ingrédients simples, une préparation simple, un plat simple… mais un plat complet et efficace ! Vous pouvez la composer ainsi : - 1 portion de féculents au choix - 1 portion de VPO - Des crudités et cuites - 1 fromage - 1 huile végétale - 1 petit topping, c’est-à-dire une petite garniture, est possible si pas trop calorique et en petite quantité Les gros avantages des salades composées sont d’être simples et rapides, d’être un repas tout-en-un et de conserver les propriétés nutritives de tous les ingrédients en limitant leur cuisson. Exemples : - Salade composée mexicaine revisitée : riz blanc, haricots rouges, tomates, maïs, poivrons jaunes, escalope de poulet, laitue, huile de colza. - Salade composée type asiatique : vermicelles de riz, tofu, haricots mungo, carotte, courgette, chou blanc, radis, cacahuètes, sésame, huile de sésame, sauce soja salée et vinaigre de riz. - Salade méridionale : pommes de terre, haricots verts, œufs, thon, cornichons, tomates, concombres, ail, oignon, basilic, ciboulette, origan, huile d’olive, vinaigre balsamique.