Cosa mangiare quando si va in palestra per dimagrire?

Cibarsi prima di andare in palestra permette di sopportare meglio lo sforzo, di raggiungere quell’intensità e quella durata nella performance che è fondamentale per raggiungere gli obiettivi che ci siamo preposti, di recuperare più in fretta tra un esercizio e l’altro e di evitare che la spia della riserva del nostro organismo si accenda, con tutti i rischi annessi. Se mangiamo un paio d’ore prima di andare in palestra, meglio prediligere gli alimenti ad alto contenuto energetico, non troppo difficili da digerire e a prevalenza glucidica, ma con un indice glicemico non troppo alto per evitare il picco insulinico: dunque riso, pasta integrale condita con un sugo di pomodoro e parmigiano abbinati a qualsiasi tipo di verdura, ci permetteranno di raggiungere il nostro scopo. Se facciamo uno spuntino un’ora prima di fare esercizio, invece, abbiamo bisogno di zuccheri: per cui miele e frutta secca o una banana, alimenti che vengono assorbiti quasi istantaneamente dal nostro organismo che li brucerà nella sessione d’allenamento. Dopo la palestra è il caso di evitare bibite, alimenti troppo raffinati con zuccheri e grassi aggiunti, cibi fritti e superalcolici. Se l’obiettivo è dimagrire, meglio evitare anche i carboidrati: se invece il peso forma ci soddisfa, possiamo tranquillamente mangiarne. Tra gli alimenti con cui possiamo rifocillarci ci sono sicuramente i formaggi a basso contenuto di grassi grana, yogurt, fiocchi di latte, la frutta ancora una volta la banana, ricca di potassio, è altamente consigliata e le verdure. Dopo l’allenamento abbiamo bisogno soprattutto proteine: assumere carni bianche come il pollo o il tacchino, oppure pesce azzurro, un insaccato magro come la bresaola o ancora l’uovo ci permetterà di favorire la riparazione del muscolo senza eccedere con le calorie.

Prima di tutto, occorre considerare che chi pratica palestra deve garantire al proprio organismo una quota giornaliera di zuccheri sufficiente, la quale è stimata intorno al 55-60% dell’energia totale immagazzinata in un giorno. Gli zuccheri altro non sono che i carboidrati, e possono essere reperiti facilmente in alimenti come pane, patate, pasta, grano, cereali, biscotti, riso. Il glucosio è senza dubbio il miglior nutriente per rifornire i muscoli sotto sforzo con l’energia necessaria. Ciò vale sia per gli esercizi brevi ed intensi sia per un’attività fisica costante e duratura nel tempo. Il secondo macronutriente da considerare sono le proteine. Nelle fasi della crescita, queste ultime svolgono l’importante funzione di costruire i tessuti muscolari e quelli ossei. In età adulta, concorrono a mantenere i muscoli in condizioni ottimali e a garantirne la rigenerazione in seguito all’attività sportiva. In linea generale, le proteine dovrebbero rappresentare circa il 12-15% delle calorie totali immagazzinate giornalmente. I grassi infine, sono insieme ai carboidrati nutrienti dal notevole contenuto energetico. A seconda dei casi, essi devono rappresentare circa il 25-30% delle calorie giornaliere introdotte nell’organismo.