Cosa mangiare per avere più forza?
Fra le fonti migliori spiccano i cereali integrali, perché grazie alla presenza delle fibre creano u Leggi di più
Cosa mangiano i giapponesi per non ingrassare?
Vienna De Santis
2025-08-23 03:28:39
Numero di risposte
: 36
La dieta giapponese suole essere ricca di cereali e verdure - con quantità moderate di prodotti animali e soia e scarso consumo di latticini e frutta - oltre al pesce, essendo il Giappone uno dei Paesi dove si consuma più pesce, sia crudo che cotto.
La dieta giapponese include prodotti dai cereali come il miso e il natto, che fanno parte della base della dieta e si consumano a colazione, ed è stato dimostrato che questi elementi possono aiutare a prevenire la coagulazione del sangue e a trattare la malattia infiammatoria intestinale.
Per quanto riguarda il pesce, quelli grassi in genere hanno grassi omega-3 considerati salutari, pertanto la loro dieta si mantiene bassa di calorie e grassi saturi, ma ricca di nutrienti grazie a consumo di verdure.
Inoltre, la loro dieta include le alghe marine, che secondo alcuni studi possono ridurre la pressione sanguigna oltre ad avere diversi minerali buoni per la salute.
I semi di soia sono importanti nella dieta, poiché sono ricchi di fibre e proteine, oltre ad essere privi di colesterolo e considerati una fonte di antiossidanti.
Alimento base: può essere riso bollito, ramen, pasta udon o soba.
Zuppa: una zuppa di miso a base di alghe, tofu o frutti di mare, con verdure in brodo di soia.
Piatto principale: pesce, frutti di mare, tofu o natto con piccole quantità di carne o uova.
Contorni: Verdure con alghe e frutta tritata.
Ausonio Sorrentino
2025-08-16 04:19:56
Numero di risposte
: 22
La dieta tradizionale giapponese, conosciuta come washoku, è un regime alimentare ben diverso dai comuni sushi all you can eat proposti in Occidente, spesso influenzati dai gusti locali e dalla cucina cinese.
La dieta washoku è caratterizzata da piccoli piatti preparati con ingredienti freschi, stagionali, ipocalorici e ricchi di proteine vegetali.
In media, prevede un apporto calorico giornaliero di circa 1500 kcal.
Gli alimenti principali includono derivati della soia, verdure a foglia verde, riso, pesce e cereali.
Al contrario, sono quasi del tutto assenti carni rosse, zuccheri, insaccati e farine raffinate.
Gli alimenti tipici della dieta washoku offrono un’ampia gamma di nutrienti essenziali, come calcio, fibre, potassio, magnesio, ferro e vitamine, contribuendo a migliorare la salute generale e a prevenire molte patologie croniche.
Numerosi studi hanno evidenziato come la dieta giapponese possa proteggere da malattie croniche quali il diabete di tipo 2, le malattie cardiache, il morbo di Alzheimer e di Parkinson.
Questi benefici sono particolarmente visibili nella popolazione di Okinawa, che vanta uno dei tassi più alti di ultracentenari al mondo.
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Pierina Fiore
2025-08-04 18:09:20
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: 26
Il sashimi, rappresentato dal pesce crudo, da un punto di vista nutrizionale è un alimento ricco di proteine di alto valore biologico e di grassi utili alla salute come gli omega 3 con un apporto calorico decisamente limitato vista l’assenza di condimenti aggiuntivi.
Si può scegliere tra l‘orata e la spigola, tra i meno calorici.
Invece, il salmone e il tonno, somo più grassi ma molto ricchi di Omega 3.
Il grasso contenuto nel pesce, comunque, difficilmente rappresenta un ostacolo al suo consumo perché mostra notevoli risvolti positivi sulla salute.
Gli omega 3 contenuti nel pesce abbassano i livelli di trigliceridi e di colesterolo LDL (quello cattivo) aumentando quello LDL (buono).
Riducono anche il rischio di aritmie.
La soia, ampiamente utilizzata nella cucina giapponese, è utile a questo scopo perché ricca in fitosteroli, sostanze vegetali che riducono l’assorbimento del colesterolo.
Si può tranquillamente fare un pasto a base di sashimi e insalate o alghe senza badare al peso con due o al massimo tre pezzi di sushi e rimanere in un regime ipocalorico.
La zuppa Miso ha pochissime calorie.
Contiene molta acqua, qualche fungo e del tofu: soprannominato il “camaleonte degli alimenti” per la sua capacità di assorbire i sapori dei cibi con i quali viene cucinato.
Il tofu è un’importante sorgente di proteine vegetali, è ricco di aminoacidi essenziali ed è privo di colesterolo, anzi è un valido alleato nella prevenzione dell’ipercolesterolemia.
Assaggia le alghe che hanno pochissime calorie e sono molto salutari.
Le ricette giapponesi sono leggere e povere di grassi.
Asia Ferretti
2025-08-04 16:41:00
Numero di risposte
: 23
Per mantenere un corpo snello e sano, i giapponesi prediligono una dieta ipocalorica, priva di zuccheri, formaggi, fritti e dolci. Ampio spazio a verdure e altre piante, come il konjac, i semi di soia e le erbe aromatiche: costituiscono quasi l'80% della loro dieta. Seguono pesce, crostacei e alghe, poi carne e pollame, riso e infine grassi come l'olio di colza o di sesamo. Non è nella cultura giapponese contare le calorie. Tutti, invece, praticano l'"hara hachi bun", che consiste nel saziare solo l'80% della fame e favorire una corretta digestione.
La sazietà, in quanto ai piatti, l’uso della ciotola e del bento permettono di consumare la giusta quantità di cibo, di gustarlo di più. Le bacchette hanno anche il vantaggio di rallentare un po' e permetterti di concentrarti sul pasto, permettendo al tuo corpo di provare sazietà prima.
Konjac, una risorsa per la salute e la linea, è un ortaggio a radice asiatico che pulisce ed elimina dal corpo ciò che gli è inutile. Molto ricco di acqua e fibre, con un bassissimo apporto calorico, può quindi essere consumato a piacimento, per soddisfare la sazietà e regolare il processo digestivo. I piatti giapponesi sono sempre molto semplici, realizzati con cibi gustosi e il meno manipolati possibile, in modo da conservarne tutti i benefici nutrizionali.
Oltre al konjac, la cucina è ricca di prodotti freschi e di stagione, serviti in diversi piccoli piatti, in modo sobrio ed estetico. L’uso del wok per la cottura è l'ideale per cuocere in velocità le verdure, preservare le vitamine lasciando carne e pesce teneri e morbidi.
Inoltre, le verdure e il pesce il più delle volte vengono consumati crudi, semplicemente tagliati a pezzi o marinati con aceto di riso, sake e salsa di soia, evitando così l'aggiunta di grassi e preservando vitamine e buoni omega3.
Camminare, andare in bicicletta, praticare arti marziali... Per gestire al meglio lo stress ed evitare spuntini compulsivi, i giapponesi praticano una regolare attività fisica, per stimolare i muscoli, respirare meglio, rilassarsi. Anche una semplice passeggiata o una sessione di giardinaggio aiutano corpo e mente.
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Renata Marchetti
2025-08-04 16:30:11
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: 28
Adottando il principio del cibo-medicina, gli abitanti di quest'area geografica si curano con l'alimentazione, stando sempre attenti a non alzarsi da tavola pieni, secondo il principio dell'Hara hachi bu, ossia del saziarsi all’80%.
I cibi eroe di questa zona blu?
In primis il riso, bianco o integrale, sempre cotto al valore; i soba, ossia noodles preparati con farina di grano saraceno e serviti con un brodo a base di salsa di soia e dashi; verdure in abbondanza, consumate spesso a inizio pasto in versione cruda oppure cotte al vapore o saltate leggermente nel wok.
Fronte fonti proteiche: “tanta soia, sotto forma di tofu, miso (soia fermentata) e natto (soia fermentata).
E poi pesce e frutti di mare, presenti nei piatti almeno 3-4 volte a settimana, carne di maiale, ma generalmente solo una volta a settimana.
E alghe come se piovesse (kombu, nori e hijiki), più almeno un litro di tè verde al giorno, bevanda ricchissima in polifenoli e antiossidanti.
Il mio consiglio?
Anche senza copiare in toto la dieta di Okinawa, faremmo bene a importare almeno qualche buona abitudine alimentare da questa zona dall'altra parte del mondo.
Consumare pesce e alghe crudi o appena scottati permette di assumere molti acidi grassi essenziali omega3, fondamentali per inibire lo stato infiammatorio del nostro organismo.
Il fatto poi che il consumo di latte e latticini, ricchi di grassi e zuccheri, sia ridotto aiuta altrettanto la buona salute e il peso forma.
Annamaria Greco
2025-08-04 16:05:40
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: 23
La cena tipica giapponese ha un forte potere antinfiammatorio e dimagrante, grazie alle porzioni abbastanza ridotte ma soprattutto alla sua composizione: i piatti che non mancano mai sono quelli a base principalmente di proteine e verdure. Per rimanere in forma, non ingrassare e permettere al contempo al sistema digerente di lavorare al meglio senza infiammarsi o sovraccaricarsi, secondo la cultura giapponese si dovrebbe seguire la regola dell'hara hachi bu, che consiste nel non mangiare, ad ogni pasto, più dell'80% di ciò che si vorrebbe. La cena solitamente si compone di una zuppa e altre tre portate, accompagnate da una ciotola di riso. Il piatto principale è quello che fornisce le proteine, quasi sempre provenienti da pesce, al quale fanno seguito le verdure e poi la versione giapponese dei sottaceti, chiamata tsukemono. Vanno invece limitati gli zuccheri ed esclusi cibi troppo elaborati. Questo schema alimentare ha proprietà infiammatorie e dimagranti perché consente di depurare l'organismo e di tenere sotto controllo il peso.
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