Quali sono i 7 gruppi fondamentali degli alimenti?
Giuseppina Fabbri
2025-08-04 06:53:07
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I 7 gruppi alimentari sono stati definiti grazie alla cooperazione tra SINU e INRAN.
La classificazione dei 7 gruppi alimentari non si sovrappone alla classica piramide alimentare che vede suddivisi i cibi in 5 macrocategorie.
A differenza di quest'ultima nei 7 gruppi alimentari i legumi sono distinti in un gruppo autonomo.
Gli ortaggi e la frutta sono invece suddivisi in due blocchi separati.
Ecco di seguito riportata la classificazione dei 7 gruppi alimentari:
I° Gruppo - Carne, Pesci e Uova
II° Gruppo - Latte e Derivati
III° Gruppo - Cereali e Derivati, Tuberi
IV° Gruppo - Legumi
V° Gruppo - Grassi e Oli da Condimento
VI° Gruppo - Ortaggi e Frutti Fonti di Vitamina A
VII° Gruppo - Ortaggi e Frutti Fonti di Vitamina C
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