Le petit déjeuner est un repas très important : après une nuit de sommeil, il est le carburant qui apporte à l’organisme de quoi produire de l’énergie pour les efforts prévus dans la journée.
Il doit fournir entre 25 et 30 % des apports nutritionnels quotidiens.
Le petit déjeuner idéal pour un sportif comporte :
Une boisson hydratante, chaude ou froide
Au moins une source de glucides à index bas ou modéré : pain complet, flocons d’avoine, céréales…
Une source de lipides de bonne qualité, obtenue par exemple avec des oléagineux : noix, noisettes, amandes…
Une source de protéines, qui peut provenir de céréales, d’œufs ou de jambon blanc par exemple
Un fruit frais.
Il n’est pas recommandé de faire du sport immédiatement après le petit déjeuner : prévoyez au moins une heure entre le premier repas de la journée et vos séances d’entraînement matinales.