Cosa mangiare per un runner?
Bibiana Palmieri
2025-08-04 02:29:16
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La colazione è bene consumarla almeno un paio d’ore prima, in questo modo si avrà il tempo di assimilare gli zuccheri e di avere il nutrimento giusto per l’allenamento.
Cereali a basso indice glicemico, quindi per esempio orzo, farro, e avena sono ideali perché contengono betaglucani che abbassano l’indice glicemico del cereale.
Possiamo poi abbinare della frutta oppure una spremuta, dello yogurt e della frutta secca senza esagerare, al massimo 20-30 grammi.
I cereali naturalmente non dovranno essere addizionati di grassi e zuccheri.
Se ad esempio pranzo alle 13 e vado a correre alle 19 non darò il massimo, e allora bisognerebbe ridurre un po’ il pranzo e fare una merenda un paio d’ore prima della corsa.
Poi evitiamo pranzi troppo grassi e mettiamo in tavola cereali a basso indice glicemico, cereali integrali, o legumi.
Importante, ricordarsi che le verdure devono precedere il carboidrato, e poi un secondo proteico, 100 grammi di carne o di pesce.
Condimenti troppo grassi, quindi non esageriamo con l’olio: un cucchiaio nella pasta, nella verdura, e nel secondo.
L’olio oltre a farci ingrassare, appesantisce la digestione e riduce l’efficacia della prestazione fisica.
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