Qual è l'alimento che fa più bene al fegato?

Caffè: tra i dieci alimenti per mantenere il fegato in salute di certo non può mancare il caffè. Thè verde: ricca di antiossidanti, questa bevanda migliora i livelli degli enzimi epatici e abbassa la possibilità di sviluppare l’epatocarcinoma. Pompelmo: questo frutto, grazie alle sue proprietà antiossidanti e ricco di vitamina C, favorisce i processi di depurazione del fegato e, allo stesso tempo, riduce i rischi di fibrosi epatica. Mirtilli: le antocianine sono una tipologia di antiossidanti contenuti in questo frutto di bosco. Uva: in tema di frutta, tra i dieci alimenti per mantenere il fegato in salute troviamo in particolare l’uva rossa che, grazie al resveratrolo, migliora la funzionalità epatica. Barbabietole e carote: entrambe ricche di flavonoidi e betacarotene, aiutano a ridurre l’infiammazione del fegato e a depurarlo dalle sostanze tossiche. Broccoli e cavolfiori: consumare questi due alimenti, compresi i cavoletti di Bruxelles, incrementa la presenza di glucosinolati, enzimi naturali che sarebbero responsabili dell’eliminazione di tossine e della riduzione del rischio di esposizioni a patologie tumorali. Frutta secca: mancano più di due mesi, ma Natale è sinonimo di noci, mandorle o altre prelibatezze di questo tipo. Pesce: salmone, sgombro o alici sono ricchi di grassi buoni e bilanciano omega 3 e omega 6. Olio d’oliva: se usati nelle giuste dosi, gli oli spremuti a freddo sono benefici per il fegato perché apportano quella base lipidica capace di incorporare parte delle tossine che si trovano nell’organismo e di alleggerire il loro peso sul fegato.

Tra i cibi alleati, in primo piano troviamo gli alimenti ricchi di fibre, come i cereali integrali e le verdure, a cominciare dalla cicoria, prezioso aiuto per disintossicare il fegato. Ricchi di vitamine e sali minerali, anche i pomodori favoriscono il suo buon funzionamento, prevenendo le malattie del colon. Da non sottovalutare, poi, anche l’attività protettiva nei confronti del fegato e delle vie biliari dei carciofi. Uva, arance, ciliegie e cocomeri favoriscono la diuresi e aiutano a eliminare sostanze tossiche dal fegato e a ripulire i reni. Sul fronte delle spezie e dei condimenti, invece, spazio all’olio extravergine di oliva, che favorisce la digestione e riporta in equilibrio l’apparato digerente, e all’aceto di mele, potente disintossicante. Nota di merito anche all’aglio, che aiuta a combattere i batteri e le sostanze nocive che ingeriamo involontariamente. Anche il miele, in particolare di rosmarino e di acacia, è un valido disintossicante per il fegato.

Tra gli alimenti che aiutano a mantenere sano il fegato, troviamo: Alimenti ricchi in fibre come i cereali integrali. Verdura di stagione. Frutta di stagione. Alimenti prebiotici, come yogurt e kefir. Uso di spezie al posto del sale per insaporire i piatti. Olio extravergine di oliva come fonte di grassi, semi, frutta secca oppure avocado. Un’adeguata idratazione è un toccasana per il fegato, in quanto permette di eliminare le tossine prodotte duranti i processi digestivi.