Cosa bisogna mangiare per pulire i vasi sanguigni?

Il pesce, specialmente quelli più grassi come salmone, sgombro, trota, tonno e sardine, che contiene acidi grassi omega-3 in quantità, una sostanza che contrasta i radicali liberi e apporta benefici alla salute cardiovascolare. Anche i salumi contengono omega-3 e possono così essere consumati più volte a settimana. Alimenti fonti di grassi buoni e flavonoidi, che sono in grado di abbassare il colesterolo cattivo e di prevenire l’arteriosclerosi. Tra questi possiamo citare gli agrumi, le bacche, i frutti di bosco e, tra gli alimenti di origine animale, i salumi che forniscono un ottimo apporto di queste sostanze. Cibi ricchi di potassio, un minerale che con la sua azione combatte la calcificazione dei vasi sanguigni, come le verdure a foglia verde e i salumi che hanno un ricco contenuto di sali minerali tra cui c’è anche lo zolfo, che ha funzione antinfiammatoria. Alimenti che contengono nitrati, sostanze troppo spesso demonizzate ma che il nostro organismo è in grado di trasformare in ossido nitrico, un elemento prezioso per il nostro metabolismo e che tende a diminuire in caso di stati di infiammazione arteriosa.

Gli omega 3 derivante soprattutto da olio di pesce o frutta secca e pesce azzurro. L’aglio è in grado di ridurre la viscosità del sangue e abbassando il colesterolo impedisce la formazione delle placche aterosclerotiche. Le verdure a foglia verde come spinaci, cime di rapa, cavolo che aiutano la dilatazione dei vasi sanguigni. I polifenoli, che sono sostanze antiossidanti presenti in notevole quantità in frutta e verdura e che migliorano notevolmente il microcircolo. Il sedano ricco in potassio che abbassa i livelli di pressione sanguigna. Il cioccolato fondente che grazie al suo contenuto in flavonoidi contrasta l’ossidazione del colesterolo “cattivo” impedendo la formazione delle placche all’interno dei vasi. I cereali ricchi di fibre come riso integrale, farro o orzo e legumi che contribuiscono a ridurre il livello di colesterolo e a tenere bassi i livelli di glicemia. Olio extravergine di oliva premuto a freddo di buona qualità. Frutta fresca e secca e alle verdure, agli ortaggi e al pesce azzurro.