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Qual è l'alimento più ricco di vitamina B12?
Ernesto Marino
2025-11-05 17:07:42
Numero di risposte
: 25
Le frattaglie, cioè gli organi degli animali terrestri, sono gli alimenti in assoluto più ricchi di vitamina B12.
Il primato spetta al fegato di agnello, con 90 µg per etto, seguito dal fegato bovino, con circa 60 µg per etto.
Oltre al fegato, sono molto ricchi di vitamina B12 anche il rene, il cuore, il pancreas, la lingua e le cervella.
Vitalba Milani
2025-10-26 10:14:31
Numero di risposte
: 31
Fegato di vitello, fegato di agnello e frattaglie.
Fegato di bovino o di vitello contiene da 60 fino a 65 µg di Vitamina B12.
Fegato di agnello contiene 35 µg.
La piramide alimentare svizzera bisognerebbe assumere circa 10 microgrammi di vitamina B12 al giorno.
Il Test di Schilling permette di definire le concentrazioni di vitamina nell’organismo.
Valutando il tasso di vitamina B12 radioattiva emessa con le urine è possibile valutare la capacità dell’organismo di assorbire la vitamina.
L’assorbimento della vitamina B12 da parte dell’organismo richiede la presenza di una sostanza definita fattore intrinseco.
In caso di forte carenza si possono presentare i seguenti sintomi: Stanchezza.
In questi casi bisognerebbe ricorrere ad esami del sangue.
Il dosaggio dipende da individuo a individuo e dall’età.
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Fiorentino Ruggiero
2025-10-18 02:45:01
Numero di risposte
: 38
Il fegato di bovino contiene 100,0 µg di vitamina B12 per 100 grammi.
Le fonti di vitamina B12 sono essenzialmente di origine animale.
Il fegato è ricco di vitamina B12.
La cozza contiene 19,0 µg di vitamina B12 per 100 grammi.
Carmela Costantini
2025-10-18 00:39:25
Numero di risposte
: 34
La vitamina B12 si trova in un’ampia varietà di alimenti principalmente di origine animale, come carne, pesce, uova, latte e i suoi derivati, ed è resistente alla cottura.
In particolare, vongole, fegato e reni sono tra le migliori fonti alimentari di cobalamina.
Inoltre, la vitamina B12 è contenuta in alcuni prodotti alimentari fortificati, come cereali per la colazione, muesli e altri prodotti alimentari.
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