Cosa succede al corpo dopo 48 ore di digiuno?
Annunziata Sorrentino
2025-08-04 13:13:29
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Dopo circa 16 ore di digiuno, le tue riserve di glicogeno si stanno davvero svuotando.
È qui che avviene il cosiddetto “switch metabolico”: il fegato prende il comando e inizia a produrre glucosio ex novo tramite un processo chiamato gluconeogenesi, utilizzando soprattutto proteine e un poco di glicerolo.
Nel frattempo, la diminuzione dell’insulina segnala anche al resto del corpo di iniziare a utilizzare i grassi immagazzinati come combustibile, quando possibile.
Il tuo corpo entra ufficialmente in modalità “brucia-grassi”, ma attenzione: anche alcune proteine muscolari vengono sacrificate temporaneamente, un compromesso necessario per garantire energia alle cellule più esigenti, come quelle del cervello e i globuli rossi.
Ma non preoccuparti: il corpo è progettato per essere efficiente.
Se il digiuno prosegue, ridurrà progressivamente l’uso delle proteine, preservando i muscoli e spostandosi verso un utilizzo maggiore dei grassi.
Dopo 24 ore di digiuno è probabile che l’autofagia sia attiva a livelli apprezzabili, ma per una stimolazione più robusta i digiuni più prolungati sembrano essere più efficaci secondo i dati disponibili.
Digiunare per un giorno è generalmente sicuro per la maggior parte delle persone sane e può persino offrire qualche vantaggio, come migliorare temporaneamente la sensibilità all’insulina, in quanto adattamento metabolico in risposta alla scarsità di cibo.
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