Come si può nutrire il kefir?
Il latte può essere pastorizzato, UHT, crudo; intero, parzialmente scremato o scremato; vaccino, di Leggi di più
Quali sono le controindicazioni al kefir?
Egisto Romano
2025-10-26 14:55:59
Numero di risposte
: 28
Il consumo di kefir è sconsigliato in determinati casi, tra cui: assunzione di antibiotici come ciprofloxacina e tetracicline; allergia alle proteine del latte; grave intolleranza all’istamina; fenilchetonuria.
Inoltre, il kefir è da consumare in maniera moderata se si soffre di acidità gastrica, ulcera e reflusso gastroesofageo.
Discorso diverso per chi soffre di allergia al latte, in questo caso il kefir è da evitare.
Gioacchino Testa
2025-10-26 13:03:49
Numero di risposte
: 17
Uno degli effetti collaterali più comuni del kefir è l’irritazione gastrointestinale.
Questo può includere sintomi come gonfiore, gas, crampi, nausea e diarrea.
Alcune persone possono avere reazioni allergiche al kefir, soprattutto se sono allergiche al latte o ai prodotti lattiero-caseari.
I sintomi di una reazione allergica possono includere orticaria, prurito, gonfiore, difficoltà respiratorie e shock anafilattico in casi gravi.
L’assunzione eccessiva di kefir può portare a vari problemi di salute.
Questi possono includere squilibri elettrolitici dovuti alla diarrea, malnutrizione a causa di una dieta monotona basata solo su kefir, e un eccesso di certi nutrienti, come il calcio, che può portare a problemi renali.
Il kefir può interagire con alcuni farmaci e condizioni mediche.
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Loredana Ferraro
2025-10-26 12:43:48
Numero di risposte
: 33
Sebbene il kefir sia generalmente ben tollerato, ci sono alcune situazioni in cui il suo consumo dovrebbe essere moderato o evitato:
Se si ha un sistema immunitario gravemente compromesso: in rari casi e in soggetti con un sistema immunitario molto debole, il carico di microrganismi potrebbe non essere ben tollerato dall’intestino.
Diabetici o in dieta ipocalorica: attenzione ai kefir industriali che potrebbero contenere zuccheri aggiunti.
Se hai problemi di reflusso o gastrite: sebbene in molti casi il kefir possa essere utile, la sua naturale acidità potrebbe, in quantità elevate, esacerbare i sintomi in persone con gastrite o reflusso gastroesofageo sensibile.
È consigliato moderarne il consumo e valutare la tollerabilità individuale.