Quante volte alla settimana si può mangiare il kefir?
Si possono consumare fino a due porzioni di kefir al giorno. Le linee guida danno dei range ragione Leggi di più
Come si può nutrire il kefir?
Jacopo Morelli
2025-10-26 14:42:55
Numero di risposte
: 27
Il kefir, a livello nutrizionale, si può paragonare al latte o yogurt, pertanto, la quantità e frequenza di consumo corrisponde proprio a quella indicata per latte e yogurt.
In particolare, il kefir si può bere fino a 3 volte al giorno, meglio se bianco e senza zuccheri aggiunti.
Il kefir si può consumare allo stesso modo del latte o dello yogurt:
Per colazione o merenda, in abbinamento a cereali e frutta;
per realizzare un frullato a base di kefir e frutta fresca;
come bevanda fresca da consumare a merenda, in abbinamento a cioccolato fondente o frutta secca.
Leone Milani
2025-10-26 09:46:16
Numero di risposte
: 28
Il latte può essere pastorizzato, UHT, crudo; intero, parzialmente scremato o scremato; vaccino, di capra o asina.
I granuli devono essere almeno il 5% in peso del latte.
Non utilizzare mai contenitori o latte caldo, un calore superiore alla temperatura ambiente ucciderà i vostri granuli!
Il contenitore non deve essere pieno fino all'orlo, mai più dei ¾ del contenitore, l'ottimale sarebbe pieno per 2/3.
I granuli NON vanno sciacquati o lavati con acqua tra una fermentazione e la successiva, si rischia di eliminare parte della flora batterica insediata sulla superficie del granulo.
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