Come rigenerare il miele?

Una prima soluzione è quella di immergere il contenitore nell’acqua tiepida. L’acqua non deve essere molto calda, ma deve avere qualche grado in più della temperatura ambiente. Lasciare il barattolo nell’acqua per alcuni minuti. Mescolare delicatamente fino a quando non si ottiene la consistenza liquida originale. Un altro sistema è quello del forno leggermente riscaldato. Si parla di una temperatura non superiore ai 50°. Posizionare il barattolo all’interno del forno e successivamente mescolare il contenuto, controllando spesso. Un sistema molto più veloce è il forno a microonde. Non inserire mai il tappo metallico, ma solo il vetro. Aggiungere del miele nuovo aiuta a recuperare quello indurito. L’enzima del miele fresco aiuterà a mantenere lo stato liquido più a lungo.

Il miele cristallizzato è ancora buono per l’utilizzo alimentare e può anche essere riportato allo stato iniziale semplicemente scaldandolo, o a bagnomaria o mettendolo accanto a una fonte di calore. A temperature più alte, tende a restare più liquido, infatti è possibile riportare allo stato liquido un miele cristallizzato semplicemente scaldandolo per qualche minuto a bagnomaria.

Per sciogliere il miele, puoi utilizzare diversi metodi. Uno dei metodi migliori per sciogliere il miele senza rovinarlo è quello del classico bagnomaria. Mettilo in una pentola con acqua a sufficienza per arrivare al livello del miele contenuto al suo interno. Quando l'acqua inizia a bollire, solleva il pentolino dal fuoco e appoggialo su un piano resistente al calore. L'acqua bollente non deve superare i 50°C per non rovinare le proprietà del miele. In alternativa, puoi sciogliere il miele al microonde. Metti il miele in un contenitore adatto per il microonde e scegli una potenza media per circa 30-40 secondi. Estrai il miele, mescola con un cucchiaio e, se sono ancora presenti grumi, ripeti il procedimento per altri 30 secondi fino a quando non sarà del tutto sciolto. Un altro metodo naturale è quello di sciogliere il miele al sole, ma attenzione a utilizzare barattoli di vetro e a evitare l'esposizione diretta ai raggi solari per evitare la formazione di microplastiche. Infine, se hai del miele grezzo, puoi diluirlo con un cucchiaino di acqua e mescolare fino ad ammorbidirlo, aggiungendo altra acqua se necessario. Tuttavia, questo metodo non è adatto per il miele industriale cristallizzato, poiché l'acqua potrebbe rovinarlo. In ogni caso, ricorda di non eseguire il processo di scioglimento più di due volte per evitare la degradazione del miele.