Cosa mangiare a colazione per chi è intollerante al lattosio?
Per una golosa colazione senza lattosio bisogna solo cambiare alcune abitudini e qualche ingrediente Leggi di più
La banana contiene lattosio?
Liliana Parisi
2025-09-04 17:25:10
Numero di risposte
: 28
La banana è un’ottima allenata dei vegani.
In molti piatti, prevalentemente dolci, le banane offrono una validissima alternativa agli ingredienti che contengono lattosio.
Questo perché forniscono la stessa cremosità, dolcezza e capacità legante di questi ingredienti.
In più, offrono tutti i benefici nutrizionali tipici di questo frutto.
Le banane possono essere utilizzate al posto di panna e yogurt nelle torte.
La polpa di banana schiacciata e resa cremosa fornirà il sostituto ideale.
La banana può essere utilizzata anche nel porridge, per evitare di utilizzare il latte.
Una banana schiacciata può essere accompagnata alla farina d’avena per una colazione o uno snack nutriente.
La banana può essere utilizzata anche come crema al formaggio alternativa, sostituendo il formaggio fresco con lo stesso volume di banana schiacciata e resa cremosa.
Giacobbe Mariani
2025-08-28 05:10:40
Numero di risposte
: 24
La banana contiene elevate quantità di zuccheri semplici e complessi, diversi sali minerali come il calcio, il ferro, il magnesio, il fosforo, lo zolfo e soprattutto il potassio, discrete quantità di vitamine A e C, una piccola quantità di proteine vegetali, grassi in quantità irrilevante, serotonina, una sostanza implicata nella regolazione di numerose funzioni, come il sonno, la temperatura corporea e il tono dell'umore, triptofano, un amminoacido che l'organismo trasforma in serotonina, tannini, che conferiscono al frutto un retrogusto amarognolo, e che si riducono notevolmente durante il processo di maturazione.
La banana è uno dei frutti con meno acqua, la sua polpa contiene una buona quantità di fibre utili per regolarizzare la funzione intestinale in caso di stitichezza o dissenteria.
Per l'elevato contenuto di zucchero, le banane sono però sconsigliate ai diabetici.
Questo frutto molto nutriente risulta particolarmente digeribile solo quando è avvenuto il processo di maturazione, che trasforma le elevate quantità di amidi del frutto acerbo in zuccheri semplici, più facilmente assimilabili.
La banana matura può essere data ai bambini fin dal quarto mese di vita.
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Annalisa Ricci
2025-08-18 18:34:38
Numero di risposte
: 21
Alla domanda se frutta e verdura contengono lattosio l’unica risposta è no.
Si tratta di una bufala inspiegabile che circola da qualche tempo.
Non è assolutamente possibile che dei vegetali possano contenere del lattosio: il lattosio si può trovare solo nel latte e nei suoi derivati.
Però è vero che vegetali e lattosio possono coesistere o trovarsi in un alimento a sorpresa, ad esempio nel caso di alcune bevande vegetali, succhi di frutta, alcuni sughi, alcune zuppe precotte.
Per questo chi è intollerante deve fare molta attenzione a leggere sempre le etichette di questi prodotti.
Perché il lattosio è uno zucchero contenuto solo nel latte, il latte prodotto dalle ghiandole mammarie dei mammiferi, per cui quando troviamo del lattosio in un vegetale è solo perché ce lo abbiamo aggiunto noi umani.
Bisogna fare attenzione sempre agli ingredienti.
L’unica spiegazione possibile è che può capitare che la frutta e la verdura non biologiche, nei magazzini, vengano irrorate da conservanti per non farla guastare, e che in quei conservanti ci possa essere del lattosio.
Forse per questo qualche dietologo, per scrupolo, ne vieta il consumo a priori ai soggetti molto a rischio perché è impossibile capire se il frutto che si sta per mangiare ha subito il trattamento o no.
Akira Lombardi
2025-08-07 21:30:11
Numero di risposte
: 28
Le persone con intolleranza al lattosio che spesso si manifesta con sintomi gastrointestinali come gonfiore, diarrea e crampi addominali.
Sebbene le banane non contengono lattosio, possono comunque scatenare sintomi simili in alcune persone sensibili.
Le banane mature sono ad alto contenuto di FODMAP e possono peggiorare i sintomi dell’IBS.
Tuttavia, le banane meno mature contengono meno FODMAP e possono essere tollerate meglio.
Insomma, mentre le banane sono un frutto delizioso e nutriente, non sono adatte a tutti.
Se ti trovi in una delle categorie sopra menzionate, è meglio consultare un professionista della salute prima di includere le banane nella tua dieta.
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