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Quels sont les fruits qu'il ne faut pas mettre ensemble ?
Sasha Ferraro
2025-09-21 03:57:59
Numero di risposte
: 24
Les bananes comme les autres fruits climactériques vont émettre du gaz d’éthylène, une hormone végétale incolore et inodore, totalement inoffensive pour la santé, mais essentielle pour la maturation des fruits.
Et l’éthylène émis par un fruit climactérique va se répandre sur le reste des fruits du panier, et par conséquent entraîner aussi leur maturation.
En associant donc fruits climactériques et fruits non climactériques, vous risquez d’entraîner un pourrissement accéléré de l’ensemble des fruits qui vont réagir ensemble les uns au contact des autres.
Il faut donc faire attention à ne pas y intégrer trop de fruits climactériques ou au moins les séparer des fruits non climactériques dès que vous la retirez de table.
Il est important aussi de séparer les différentes variétés de fruits climactériques les unes des autres.
Les principaux fruits climactériques sont l’abricot, la banane, la figue, le kiwi, le melon, la pastèque, la pêche, la pomme, la poire, la prune, mais aussi la tomate, l’avocat et la majorité des fruits exotiques.
Les principaux fruits non climactériques sont l’ananas, la cerise, la fraise, la framboise, le litchi, la mûre, le raisin ainsi que les agrumes.
Bruno Moretti
2025-09-12 10:22:03
Numero di risposte
: 24
Il faut savoir que certains fruits comme les bananes ou les pommes ne font pas bon ménage avec les autres dans une corbeille, surtout s'il s'agit de les conserver le plus longtemps possible. Car certaines variétés ne doivent pas être associées entre elles sous peine de voir se produire un mûrissement accéléré ou même un pourrissement.
Il existe des fruits climactériques, c'est-à-dire qu'une fois cueillis, ils continuent de mûrir. Dans cette catégorie, on peut citer l'abricot, l'avocat, la banane, la figue, le fruit de la passion, la goyave, le kaki, le kiwi, la mangue, le melon, la papaye, la pastèque, la pêche, la pomme, la poire, la prune et la tomate.
Au cours de leur processus de maturation, ils dégagent de l'éthylène, une hormone végétale produite sous forme d'un gaz inodore et incolore qui favorise leur mûrissement mais aussi celui des fruits disposés à proximité.
Lorsqu'on associe ensemble dans un compotier ou une corbeille, des fruits climactériques avec des non climactériques, on favorise et accélère la maturation de tout l'ensemble, il faut donc veiller à les séparer pour éviter tout pourrissement.
Ainsi, il est préférable d'isoler les fruits climactériques séparement les uns des autres, mais également des fruits non climactériques afin d'optimiser leur conservation.
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Giacinta Leone
2025-09-04 20:06:55
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: 28
Certains fruits supportent très mal la compagnie d’autres, et se mettent en conséquence à mûrir prématurément. Ces fruits sont dits « climactériques », c’est-à-dire que même ôtés de leur arbre fruitier, ils continuent de mûrir. Un fruit qui mûrit trop vite est un fruit qui risque de se gâcher et de finir à la poubelle. Pour que celui-ci ait la pêche, évitez justement d’en mettre dedans. En effet, la pêche est bien sur la liste des fruits dits climactériques, et risque de fait de provoquer le mûrissement et le pourrissement des autres fruits présents dans la corbeille. Également sur la liste : le fruit de la passion l’avocat l’abricot la goyave la mangue le brugnon le kiwi le melon la mangue la nectarine la pêche la pomme la poire la prune la papaye.
Ainsi, pour un panier de fruits en pleine santé pendant de longs jours, veillez à séparer les fruits climactériques entre eux, mais également à tenir éloignés ceux-ci des fruits non climactériques. Parmi ces derniers, on retrouve l’ananas, les mûres et les myrtilles, la pastèque, ou encore les framboises.
Matilde Vitali
2025-08-26 05:12:21
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: 17
Il faut savoir que les fruits sont divisés en deux catégories. Un fruit climactérique est un fruit qui, une fois cueilli, il continue de mûrir. Les plus connus sont la banane, l’abricot, l’avocat, le kiwi, la tomate, le fruit de la passion, le melon, la goyave, le kaki, la mangue, la papaye, la pastèque, la poire, la pomme, la pêche et la prune. Pendant leur processus de maturation, ils dégagent ce qu’on appelle de l’éthylène. Il s‘agit d’une hormone végétale produite sous forme d’un gaz inodore et incolore favorisant son mûrissement, mais également celui des fruits qui se trouve à sa proximité.
Parmi les non climactériques, il y a par exemple la cerise, l’ananas, la clémentine, le citron, le litchi, la framboise, la fraise, l’orange, la mûre, le pamplemousse ou encore le raisin.
Ainsi, si vous associez des fruits climactériques avec des non climactériques dans un panier/une corbeille, vous allez favoriser et accélérer la maturation de tout l’ensemble.
Ainsi, il faut veiller à les séparer pour éviter le pourrissement.
Le mieux c’est d’isoler les fruits climactériques séparément les uns des autres, mais aussi des fruits non climactériques pour que leur conservation soit optimisée.
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Vera Moretti
2025-08-22 22:41:33
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: 25
Pommes, poires et autres fruits climactériques
Les pommes et les poires sont de gros producteurs d'éthylène.
S'ils sont stockés à proximité d'autres fruits, ils vont accélérer leur mûrissement.
Résultat : vos autres fruits risquent de se dégrader plus vite.
Il est donc préférable de les conserver séparément des fruits plus sensibles comme les agrumes, les baies ou les fruits exotiques.
Bananes et leur effet néfaste
Les bananes sont également de gros producteurs d'éthylène.
Elles vont non seulement mûrir très rapidement, mais en plus elles vont dégager suffisamment d'éthylène pour faire mûrir prématurément les autres fruits à proximité.
Évitez donc de les stocker avec des fruits fragiles comme les fraises, les framboises ou les kiwis.
Tomates et leur interaction avec les autres produits
Bien que ce ne soit pas un fruit à proprement parler, la tomate a un comportement similaire aux fruits climactériques.
Elle produit beaucoup d'éthylène et peut accélérer le mûrissement des autres aliments.
Il est préférable de la conserver séparément des légumes et fruits frais, surtout s'ils sont destinés à être conservés plus longtemps.
Dimitri Testa
2025-08-17 10:44:02
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: 35
Dans votre cuisine, c’est toujours la même histoire : certains fruits mûrissent plus vite que d’autres et vont même jusqu’à pourrir. La raison derrière cela ? Certaines variétés ne vont pas ensemble. Il existe des fruits que l’on appelle "climactériques", une fois récoltés, ils continuent de mûrir. Ainsi, ils dégagent du gaz éthylène qui favorise le processus de mûrissement. Par exemple, la banane est un fruit climactérique, c’est pourquoi on peut l’acheter encore verte sans le moindre souci. Cependant, si elle est dans la même panier qu’un fruit non-climactérique, ce dernier va se détériorer plus rapidement.
Dès lors, il est préférable de placer les fruits climactériques séparément les uns des autres, mais également des fruits non-climactériques. Toutefois, si votre avocat n’est pas encore mûr, n’hésitez pas à le mettre à côté d’une banane.
Les fruits non-climactériques, c’est-à-dire, ceux qui ne produisent quasiment pas d'éthylène, ont moins de risques de mûrir vite. On pense notamment à l'ananas, la framboise, le kaki, les mûres, les myrtilles, la pastèque.
Au rayon des fruits climactériques, tous ne génèrent pas la même quantité d'éthylène. C'est le fruit de la passion qui se classe à la première place, suivis de l'abricot, l'avocat, le brugnon, la goyave, le kiwi, la mangue, le melon, la nectarine, la papaye, la pêche, la pomme, la poire et la prune.
Parmi les fruits climactériques qui génèrent une émission d'éthylène modérée, on trouve la banane, la figue, le litchi et la tomate.
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Valdo Pagano
2025-08-04 20:58:02
Numero di risposte
: 26
Les fruits climatériques sont des fruits qui continuent de mûrir après leur récolte.
Ce phénomène est dû au gaz d'éthylène qu'ils dégagent.
Si vous rangez des fruits climatériques entre eux, ils vont se faire mûrir plus rapidement.
Les fruits non-climatériques, quant à eux, ne mûrissent plus après avoir été récoltés.
Leur croissance se stoppe.
Si vous rangez des fruits non-climatériques avec des climatériques, ces derniers vont faire pourrir vos fruits non-climatériques plus rapidement.
Nous vous conseillons donc de ne pas ranger ces deux catégories de fruits dans le même panier!
Voici la liste des fruits climatériques : abricot, avocat, banane, figue, fruit de la passion, goyave, kaki, kiwi, mangue, melon, nectarine, papaye, pêche, poire, pomme, tomate, prune.
Voici la liste des fruits non-climatériques : ananas, cerise, citron, concombre, fraise, framboise, litchi, madarine, melon, myrtille, orange, pamplemousse, pastèque, raisin.