Quali sono i cibi che fanno bene al sistema cardiovascolare?

La frutta secca fa bene al cuore e il pesce azzurro ricco di Omega in grado di abbassare i livelli plasmatici dei trigliceridi (Omega 3) e anche il colesterolo (Omega 6). I cereali integrali aiutano l’apparato cardiocircolatorio, contrastando la cardiopatia ischemica. Il cioccolato fondente riduce il rischio di infarto e ictus grazie a flavonoidi, potenti antiossidanti naturali capaci di mantenere l’elasticità dei vasi sanguigni, allontanando il rischio di ipertensione con ovvi benefici per il cuore. I frutti rossi contengono antociani, bioflavonoidi, tannini, ecc.: fungono da antiossidanti, antinfiammatori, antinvecchiamento, antitumore e offrono una protezione cardiovascolare. Le noci (ma non solo) contengono l’acido linoleico un acido grasso essenziale del tipo Omega 6. Le verdure a foglia verde contengono molti minerali che fanno bene al cuore, le vitamine e polifenoli che agiscono come antiaging sulle arterie contrastando i radicali liberi. L’olio di oliva contribuisce a potenziare significativamente il potere del colesterolo buono HDL che mantiene pulite le arterie.

Alcuni cibi, per via delle sostanze che contengono, sono dei veri e propri amici del cuore. L’avocado, però, è spesso annoverato tra i super-food per le sue ottime proprietà nutrizionali, non contiene né colesterolo né sodio ed è molto povero di grassi saturi, mentre è fonte di grassi “buoni” (gli stessi dell’olio di oliva), che abbassano i livelli di colesterolo. Il pomodoro è anche una riserva di licopene, che è il pigmento responsabile del colore rosso. Gli Omega-3 sono grassi che hanno la capacità di proteggere i vasi dal rischio di distaccamento dei trombi, e cioè di coaguli che possono ostruire il lume delle arterie, occludendolo. L’aglio fa bene per controllare il colesterolo e la pressione arteriosa, rilassando i vasi sanguigni e permettendo al sangue di scorrere facilmente. Oltre a grassi mono e polinsaturi in proporzioni ottimali, contiene quantità elevate di polifenoli, composti organici dalle spiccate proprietà antiossidanti.

Vitamine, minerali e fibre - da frutta e verdura fresca e cereali integrali – sono un toccasana per il nostro sistema cardiocircolatorio, ma soprattutto una alimentazione che in generale sia povera in grassi saturi, che rischiano alla lunga di “foderare” i vasi sanguigni. I mirtilli: buoni colorati, graditi anche ai bambini, il loro colore è dovuto alla presenza di molecole chiamate antocianosidi, che rinforzano la struttura dei vasi sanguigni e ne migliorano l’elasticità delle pareti. Uva: contiene, come i mirtilli, una buona percentuale di antocianosidi, ma è molto ricca soprattutto in flavonoidi, molecole antiossidanti utili per l'eliminazione dei radicali liberi che attaccano e danneggiano le cellule del nostro organismo, in primis quelle delle pareti dei vasi sanguigni; Avocado: è ricco di grassi monoinsaturi, che aiutano a mantenere basso il livello di grassi nel sangue e sulle pareti dei vasi; Agrumi e peperoni: ricchissimi in vitamina C e polifenoli, elementi antiossidanti che tonificano i vasi sanguigni e contribuiscono all'eliminazione dei radicali liberi; Semi di zucca, e il relativo olio: contengono molta vitamina E, che aiuta a prevenire la formazione di coaguli di sangue, mantenendo libero e scorrevole il flusso sanguigno; Omega3 contenuti soprattutto nel salmone e nelle noci: sono i principali “grassi buoni” ad elevato potere antinfiammatorio, anti-radicali liberi, che proteggono il sistema cardiocircolatorio e lo tonificano, ma rendono anche più forte la nostra salute in generale e più bella la nostra pelle; Aglio: non profuma certo l’alito, ma fa bene al cuore. Zenzero: una spezia poco conosciuta ma ottima come supporto per la salute di molti organi. Pepe di Cayenna: al pari dello zenzero, è una spezia fortemente riscaldante e tonificante, stimola e aiuta a migliorare la circolazione, soprattutto a mani e piedi; Cioccolato: ecco finalmente le buone notizie! Il cioccolato – parliamo di quello fondente con almeno il 75% di cacao – contiene i flavonoidi, le molecole antiossidanti abbondanti nell’uva, e caffeina in quantità non eccessiva, che funge da stimolante.