Qual è il segreto dei centenari?
Un’attività fisica costante e una dieta sana con grande consumo di prodotti vegetali quali verdura, Leggi di più
Cosa mangia il popolo più longevo del mondo?
Joshua Leone
2025-11-08 14:13:07
Numero di risposte
: 26
I cibi vegetali sono i principali alleati in cucina per vivere in modo sano e più a lungo.
Un ortaggio o un frutto consumato appena raccolto offre un carico maggiore di antiossidanti, le molecole che sono impegnate in prima linea nel contrastare l’invecchiamento precoce, e che grazie alla propria azione altamente protettiva contribuiscono a mantenere con il passare degli anni una salute di ferro, riducendo il rischio di malattie, compresi i tumori.
Altri alimenti base della dieta delle zone blu della Sardegna sono i legumi, in particolare i ceci e le fave, protagonisti di stufati, minestroni, zuppe e di tante altre ricette locali.
Per quanto invece riguarda i cereali e i loro derivati, oltre al triticum durum, che è un grano duro dall’elevato contenuto proteico, ingrediente del cosiddetto pane carasau, un cereale molto presente sulla tavola delle popolazioni più longeve della Sardegna è l’orzo.
Un altro alimento a cui secondo esperti e studiosi si associa la longevità dei sardi è il consumo di latte e derivati di pecora o di capra al posto di quello di mucca.
La frutta a guscio, pur avendo un elevato contenuto calorico, custodisce lipidi polinsaturi e vitamine dall’azione antinfiammatoria e antiossidante, tra cui la vitamina E che è un’alleata contro i processi di invecchiamento.
L’olio extravergine d’oliva, oltre a vantare un ottimo apporto di grassi benefici, arricchisce i piatti di polifenoli e di altri potenti antiossidanti, il cui consumo nella dieta quotidiana è associato addirittura a un rischio minore di declino cognitivo e di malattie come l’Alzheimer, che hanno un’incidenza maggiore soprattutto con l’avanzare dell’età.
Tiziana Rizzo
2025-10-29 03:33:56
Numero di risposte
: 31
La dieta di Okinawa si basa su un basso apporto calorico.
Alzarsi da tavola quando si è sazi solo all’80 per cento è un mantra per gli abitanti dell’isola.
Gli alimenti cardine della dieta si fondano soprattutto su cibo di origine vegetale: patate dolci come fonte primaria di carboidrati, tanti vegetali e legumi, consumo moderato di pesce e solo occasionale di carne magra e formaggi.
I grassi sono pochi, l’alcol è quasi bandito dalla tavola.
Con l’eccezione di un brandy locale consumato occasionalmente.
La dieta di Okinawa ha altre componenti essenziali, più difficili da misurare rispetto al cibo, ma molto importanti per invecchiare bene: il senso di appartenenza alla comunità, l’idea di un obiettivo comune e del benessere come fondamento della vita quotidiana.
Leggi anche
Qual è il segreto per non invecchiare?
Il segreto è costruire un’alimentazione che si possa seguire per anni, senza percepirla come una pun Leggi di più
Franca De rosa
2025-10-19 15:28:25
Numero di risposte
: 28
Il popolo più longevo del mondo segue il principio del cibo-medicina, stando sempre attenti a non alzarsi da tavola pieni, secondo il principio dell'Hara hachi bu, ossia del saziarsi all’80%.
I cibi eroe di questa zona blu sono il riso, i soba, le verdure in abbondanza e le alghe come se piovesse, più almeno un litro di tè verde al giorno.
La dieta della longevità giapponese prevede inoltre l'assunzione di tanta soia, sotto forma di tofu, miso e natto, pesce e frutti di mare presenti nei piatti almeno 3-4 volte a settimana e carne di maiale solo una volta a settimana.
Nutrirsi come il popolo più longevo al mondo è benefico per l'organismo in quanto il peso cala, la pancia si sgonfia, la mente è più lucida, il sonno migliora e dalla pelle scompaiono brufolini, occhiaie e punti neri.
Il consumo di pesce e alghe crudi o appena scottati permette di assumere molti acidi grassi essenziali omega3, fondamentali per inibire lo stato infiammatorio del nostro organismo, mentre il ridotto consumo di latte e latticini, ricchi di grassi e zuccheri, aiuta altrettanto la buona salute e il peso forma.
Luciano De rosa
2025-10-12 10:41:47
Numero di risposte
: 27
La loro dieta giornaliera è fatta di zuppa di miso, tofu e alghe marine, verdure raccolte nell’orto di casa, patata dolce.
Le principali fonti di proteine sono legumi, soia, tofu e miso.
Il consumo di pesce è limitato a 1-2 volte a settimana e la carne viene mangiata raramente durante l’anno.
Qui la dieta si basa prevalentemente su verdure, cereali integrali e legumi.
Sono molto usati olio d’oliva e semi oleaginosi.
La carne si mangia solo in occasioni speciali.
Kris De rosa
2025-10-12 08:34:00
Numero di risposte
: 23
I centenari tendono ad adottare uno stile di vita basato su un’alimentazione naturale e prevalentemente vegetale.
L’alimentazione nelle zone blu: cosa mangia un centenario?
In primis, seguono una dieta con una forte componente vegetale: verdura e ortaggi di stagione, frutta, legumi, cereali integrali e frutta secca oleosa sono alla base dell’alimentazione dei centenari.
Le popolazioni più longeve, però, non sono per forza vegetariane, in quanto consumano anche carne e pesce, ma con moderazione.
I grassi consumati nelle zone blu provengono principalmente da fonti salutari come l’olio d’oliva extra vergine, ricco di acidi grassi monoinsaturi e polifenoli, e frutta secca oleosa.
Un’altra caratteristica della dieta della longevità è il ridotto apporto calorico: diversi lavori scientifici evidenziano una correlazione tra una riduzione moderata delle calorie e una maggiore aspettativa di vita, così come una minore incidenza di malattie croniche.
La loro dieta varia a seconda delle stagioni e utilizza prevalentemente prodotti locali.
Nunzia Vitali
2025-10-12 06:33:14
Numero di risposte
: 28
Per il popolo degli Hunza, il rapporto stretto con la terra in cui vivono si traduce anche nell’alimentazione. La loro è un'alimentazione prevalentemente vegetariana, fatta di cereali, come orzo, miglio, grano saraceno; tanta frutta, specialmente in estate, e soprattutto albicocche, ma anche more, pesche, pere, melograni, mele, ciliegie, noci; si alimentano con pane integrale, germogli e germe di grano. Tra le verdure preferiscono cavoli, rape e rapanelli, spinaci e pomodori; ma anche aglio, cavolfiori e cipolla che cuociono velocemente, scottati nell'acqua; fanno uso di molti legumi, soprattutto lenticchie lessate, e consumano pochissima carne di mucca, yak, pecora o capra e i formaggi che mangiano sono prevalentemente freschi. Usano semi e noccioli spremuti a freddo per ricavarne oli vegetali che impiegano per condire le pietanze, come noccioli di albicocca, semi di lino e noci fresche. Il loro ingrediente segreto pare essere proprio l'albicocca, che usano davvero per preparare tante cose: oltre a mangiarle fresche o essiccate, le mettono nelle zuppe, ne fanno un succo che spesso mescolano con il ghiaccio o la neve per farne una specie di gelato. Gli Hunza hanno rifiutato il consumo di alimenti industriali o processati, inscatolati o confezionati. Non conoscono l'uso di additivi chimici. Mangiano, ma non troppo: la loro dieta si aggira sulle 1900 calorie al giorno.