Come leggere l'esame delle intolleranze alimentari?
I 6 Grandi Gruppi Alimentari sono nati secondo l'ottica di raggruppare gli alimenti sulla base della Leggi di più
Cosa mangiare in caso di intolleranza?
Antimo Benedetti
2025-10-15 12:14:52
Numero di risposte
: 25
La carne fresca è l’ideale per chi è intollerante al lattosio, essendo la sola pienamente sicura e risultando più genuina anche per chi non lo è. Carne fresca, naturalmente senza glutine. La carne figura quindi nella lista di cose da mangiare al ristorante se si è celiaci. Tra le tipologie di carne più indicate per chi presenta intolleranze al glutine segnaliamo quelle di bovino e di vitello, in quanto di per sé gluten-free. Tra questi troviamo i prodotti DOP e IGP, che hanno un disciplinare particolarmente rigoroso da rispettare.
Annunziata Sorrentino
2025-10-15 08:24:43
Numero di risposte
: 22
Il soggetto che soffre di intolleranza alla farina di frumento può mangiare tranquillamente i cibi che contengono glutine ad eccezione del grano stesso.
Farina senza glutine: di riso, mais, avena, mandorle, cocco.
Quinoa, riso, amaranto e miglio.
Patate.
Legumi e farine derivate.
Carne e pesce non gratinato.
Frutta e verdura, frutta secca, semi.
Uova e latticini.
Oli, grassi, spezie.
Alternative senza grano.
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