Quale alimento fa alzare le difese immunitarie?

Il dottor Claudio Macca dice: l’olio di oliva extra vergine, cibo polifunzionale ricco di polifenoli e di sostanze naturali preziose per la nostra salute, come gli acidi fenolici, l’oleuropeina, il tirosolo, un fenolo con veri e propri effetti antinfiammatori. Poi ci sono il pesce, con i suoi grassi polinsaturi, e la frutta e la verdura, con i composti fitochimici e fenolici. Le vitamine che ci proteggono dalle infezioni e che hanno proprietà anche antivirali sono la vitamina A, la vitamina E e la vitamina D. La vitamina D, in particolare, è presente in uova, funghi, pesci grassi come il salmone, latte e latticini.