Cosa mangiano nelle zone blu?
Il modello dietetico della Blue Zone, prevede un largo consumo di alimenti a base vegetale e di gras Leggi di più
Quale frutta è blu?
Alighieri Bruno
2025-10-12 07:46:25
Numero di risposte
: 33
FRUTTA E VERDURA DI COLORE BLU E VIOLA: i frutti degli ortaggi di colore blu/viola sono ricchi di Antociani, Betacarotene, Potassio e magnesio, oltre che di Vitamina C. IN AUTUNNO: uva nera, fichi viola; IN INVERNO: carote viola, cavolo viola; IN PRIMAVERA: patate viola, cipolle viola; IN ESTATE: more, ribes neri, mirtilli, susine viola, melanzane
Carmela Costantini
2025-10-12 03:55:43
Numero di risposte
: 32
Frutta e verdura di colore viola o blu presenta una simile tonalità per via del proprio contenuto di pigmenti naturali denominati antociani.
Frutta e verdura blu-viola, infine, sono ricche di fibre e carotenoidi, attivi contro le patologie neuro-degenerative e l’invecchiamento cutaneo.
Frutta e verdura di colore blu/viola: mirtilli blu e neri, more, fichi, prugne secche, susine, uva, ribes neri, carote viola, melanzane, patate viola, cavoletti di Bruxelles, broccoli.
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Baldassarre Russo
2025-10-12 03:44:20
Numero di risposte
: 25
Tra i diversi colori di frutta e verdura da alternare in una dieta sana e completa, il blu e il viola sono noti per avere un ruolo nel contribuire alla salute del microcircolo, aumentare la quota di antiossidanti dall’effetto antietà, proteggere la vista.
È l’estate la stagione ideale per gli amanti dei frutti più scuri: more, mirtilli, ribes neri, susine viola non possono mancare nei menù di agosto.
Anche l’autunno regala però deliziosi frutti di questo colore: uva nera e fichi viola.
Nei mesi freddi sfrutteremo invece la possibilità di realizzare, da alcuni di questi frutti, ottime conserve per prolungarne la stagione.
I mirtilli neri sono ricchissimi di antociani, vitamina C e fibre solubili.
I piccoli ribes neri sono uno scrigno di antiossidanti dalle notevoli proprietà antinfiammatorie.
Le prugne di colore viola, mature verso la fine dell’estate, forniscono buone quantità di minerali, in particolare potassio, oltre che di vitamina C, vitamina A e fibre.
Morbidi e dolcissimi, i fichi viola sono la variante più succosa e zuccherina del frutto.
L’uva nera non dovrebbe mancare sulle tavole autunnali, considerate le tante ottime proprietà: energetica, antiossidante, depurativa e diuretica, è una fonte eccellente di potassio e vitamina C.