Chi soffre di artrite reumatoide può mangiare le uova?

La relazione stratta tra obesità, allergie e artrite sta aiutando a comprendere perché la scelta di una prima colazione di solo pane e marmellata è peggiore di quella di un uovo sodo insieme ai cereali mischiati con qualche seme oleoso. Il sistema alimentare che spesso consigliamo ai nostri pazienti, a partire dalla ricca prima colazione, mira specificamente a controllare e orientare la produzione delle adipochine rilasciate dal tessuto adiposo. Nonostante la mole di lavori scientifici che stanno confermando i legami tra alimentazione e le varie forme di artrite (Artrite reumatoide, Artrite reattiva, Artrite psoriasica e anche la classica Artrite di cui “tutti” soffrono) sono veramente poche le strutture che usano anche le possibili azioni di un cambio alimentare per controllare dolori e infiammazione e aiutare chi ne soffre a recuperare il proprio stato di benessere in modo naturale. Il legame tra artrite e infiammazione da cibo è definito da tempo, e ormai è per noi prassi comune affrontare ogni caso di artrite, anche quando ci sia una forte componente autoimmune, partendo dallo studio dell’infiammazione da cibo e impostando una proposta nutrizionale individualizzata adatta a ridurre i livelli di infiammazione.

Giovedì Colazione: yogurt bianco + pane integrale + semi di lino + lamponi Spuntino: ananas Pranzo: pasta integrale con salmone selvaggio al profumo di curcuma + lattuga Spuntino: kiwi Cena: uova sode + porri + pane integrale Sabato Colazione: yogurt bianco + pane integrale + semi di lino + lamponi Spuntino: kiwi Pranzo: grano saraceno con sugo di cipolle + uova strapazzate + insalata di cipolle e finocchi Spuntino: ananas Cena: merluzzo al profumo di curcuma + cavolfiori + pane integrale Di seguito vi proproniamo la dieta per i reumatismi: il menù settimanale della nutrizionista. Attenzione: le seguenti indicazioni hanno scopo esclusivamente informativo e non intendono sostituire il parere di specifiche figure professionali il cui intervento si rende necessario per la prescrizione e la composizione di terapie personalizzate, ovvero studiate sulle particolari condizioni fisiologiche e/o patologiche del singolo individuo e sul suo specifico fabbisogno energetico In questa vengono consigliati in particolare i cibi ricchi di determinati acidi grassi come EPA, DHA, ALA, AGL. Anche se non vi sono prove scientifiche a supporto del reale effetto positivo di determinate misure dietetiche specifiche, esiste una vera e propria strategia alimentare finalizzata alla diminuzione dell'infiammazione articolare.