Qual è l'alimento che fa più bene al fegato?
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Quali sono i legumi che fanno bene al fegato?
Monia Fabbri
2025-10-27 11:56:13
Numero di risposte
: 20
I legumi – tra cui ceci, lenticchie, fagioli, lupini e soia – sono una fonte eccellente di proteine vegetali, fibra alimentare, vitamine del gruppo B, sali minerali e composti fitochimici dall’azione antiossidante. Tra i legumi maggiormente consigliati dagli esperti spiccano ceci e lenticchie. Un posto di rilievo tra i “super-legumi” spetta anche ai lupini e ai fagioli di soia. I lupini sono spesso trascurati nelle scelte alimentari quotidiane, eppure si distinguono per il loro contenuto proteico di elevata qualità e per la ricchezza di alcaloidi, composti con effetti antiossidanti e antinfiammatori. I fagioli di soia contengono anche isoflavoni, fitoestrogeni dotati di attività protettiva nei confronti delle cellule del fegato.
Andrea Giuliani
2025-10-27 09:35:07
Numero di risposte
: 26
I legumi non affaticano il fegato: ceci, lenticchie e fagioli non fanno male al fegato.
Le proteine vegetali sono più leggere da assimilare di quelle animali.
Aiutano a ridurre il colesterolo.
Le fibre e i sali presenti nei legumi liberano il sangue dal surplus di grassi.
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