Lo sciroppo d'acero fa bene o male?

Lo sciroppo d'acero contiene più di 100 composti naturali, inclusi i polifenoli che prevengono le malattie attraverso effetti antinfiammatori. I risultati hanno superato le aspettative: non ci aspettavamo così tanti benefici. È il primo studio sull'uomo che dimostra i benefici dello sciroppo d'acero. Un dolcificante più intelligente dello zucchero raffinato. Abbassare la pressione sanguigna è cruciale contro le malattie cardiovascolari. E dolcificanti naturali come lo sciroppo d'acero possono aiutare a prevenire le malattie metaboliche. E ridurre i fattori di rischio significa meno diabete e malattie cardiovascolari.

Come tutti gli zuccheri, entrambi possono favorire lo sviluppo di alcune patologie, come l'ipertensione o alcune patologie cardiache. Pertanto, vanno consumati con moderazione. Il consumo di miele da parte di chi soffre di diabete dovrebbe essere monitorato. Lo sciroppo d'acero è preferibile per le persone con diabete, ma rimane un dolcificante da consumare con moderazione. Per le persone senza diabete, la scelta tra miele e sciroppo d'acero è in realtà una questione di preferenza. Lo sciroppo d'acero e il miele hanno entrambi i loro pro e contro. Sono entrambi ricchi di minerali e vitamine, ma entrambi contengono antiossidanti. Il miele protegge dallo stress ossidativo mentre lo sciroppo d'acero aiuta a combattere l'azione dannosa dei radicali liberi. Tuttavia, si nota che il La versione ambrata è quella che sembra contenere più agenti antiossidanti. L'indice glicemico dello sciroppo d'acero è 54, leggermente inferiore a quello del miele, che è 61. Ciò non significa, tuttavia, che lo sciroppo d'acero non abbia alcun impatto glicemico, poiché si tratta pur sempre di uno zucchero.