Qual è il miglior sostituto naturale dello zucchero?
Il miglior sostituto naturale dello zucchero è l’eritritolo. A differenza dello zucchero bianco, l’ Leggi di più
Qual è lo zucchero più salutare in assoluto?
Adriana Sala
2025-10-07 04:32:18
Numero di risposte
: 30
Nessuno studio scientifico ha mai provato che lo zucchero di canna apporti maggiori benefici rispetto allo zucchero bianco.
A cura del gruppo Cibo e salute 24 luglio 2024 – Nessuno studio scientifico ha dimostrato che lo zucchero di canna sia migliore dello zucchero bianco, poiché entrambi contengono la stessa molecola di saccarosio e sono quindi equivalenti.
Anche se lo zucchero di canna non completamente raffinato contiene alcune vitamine e minerali, la quantità giornaliera consumata è troppo bassa per avere benefici significativi.
Lo zucchero integrale di canna, non raffinato o parzialmente raffinato, ha meno saccarosio, più minerali e vitamine, e un valore calorico inferiore, ma il suo potere dolcificante ridotto può portare a un consumo maggiore per ottenere lo stesso livello di dolcezza, annullando i potenziali vantaggi.
Cristyn Fabbri
2025-10-07 01:58:14
Numero di risposte
: 21
Lo zucchero di canna ha un colore marroncino, un sapore caramellato e spesso viene utilizzato al posto di quello bianco con la convinzione che faccia meno male.
La scelta se optare per lo zucchero di canna oppure per quello bianco dovrebbe dipendere per lo più dal gusto.
Se non si riesce a rinunciare al gusto dolce, tra zucchero bianco e zucchero di canna, grezzo o integrale, la scelta migliore è puntare su quello di canna integrale perché subisce processi di raffinazione meno aggressivi.
Meno se ne consuma, meglio è.
La quantità giornaliera di zucchero, compreso quello presente nei cibi e nelle bevande confezionate, da non superare per un adulto secondo le linee guida per la sana alimentazione è di 25 g, pari a 5 cucchiaini.
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