In quali alimenti si trova la levodopa?

La maggior parte dei farmacologi e dei neurologi consigliano a coloro che assumono Levodopa di consumare le proteine nel pasto serale, e di NON consumare proteine a pranzo, o comunque di ridurne le quantità. I pasti non devono essere pesanti, ma leggeri e frequenti, con pochi grassi. Occorre tenere presente anche le indicazioni generali per una sana alimentazione, che consideri la Piramide alimentare, recentemente ridisegnata. La dieta nei Pazienti affetti da M. di Parkinson in terapia con levodopa è indispensabile, in quanto i pasti possono interferire con l’azione del farmaco. La levodopa è un aminoacido neutro che per essere assorbito, cioè passare dall’intestino al sangue e da questo al cervello, utilizza un trasporto attivo con dispendio di energia. La levodopa deve essere assunta preferibilmente mezz’ora prima del pasto e con abbondante acqua per rendere più veloce il passaggio nello stomaco.