Dove si trova l'acido alfa-lipoico in natura?

L'acido alfa-lipoico è una sostanza naturalmente prodotta da piante, animali e esseri umani. È presente nei mitocondri, gli organelli cellulari responsabili della produzione di energia e partecipa attivamente al metabolismo del glucosio e dei lipidi. I cibi più ricchi di acido alfa-lipoico sono carne rossa, cuore, fegato e reni degli animali, alimenti che non si consumano spesso; tra le fonti vegetali ci sono, si trova in spinaci, broccoli, pomodori, piselli, ma in basse quantità.